Knackig und fast winterlich.
Bollheimer Zufriedenheit
Bollheimer Zufriedenheit: An einem Samstagmorgen in Zeiten wie diesen bei den Kühen auf der Weide. Das Gras und der Klee sind nach der Dürrezeit der letzten Wochen wieder grün geworden, die Tiere wissen das zu schätzen. Eine ist allerdings nicht ganz zufrieden, sie hat Sehnsucht nach dem Bullen.
Bollheimer Bunte Beete
Bollheimer Bunte-Beete. Noch etwas für den Herbst. Wir haben sie ein wenig bunt aber auch klassisch rot.
Besuch bei Freunden
Seit langer Zeit einmal wieder auf den Obstplantagen Krämer, ein Gang mit Lothar Krämer durch seine Anlagen. Seit vielen Jahren wird dort die extra für den ökologischen Landbau gezüchtete Apfelsorte Natyra angebaut und die Apfelbäume dürfen sogar ein Stück weiter in den Himmel wachsen als allgemein üblich. Lothar, vielen Dank für Deine so konsequente Arbeit am Biologisch-Dynamischen. Wir freuen uns Deine Äpfel in unserem Hofladen anbieten zu können.
Herbstliches aus Bollheim
Jetzt geht es in den Herbst, da sind Vitamine gefragt
Bollheimer Zwiebelernte
Bollheimer Zwiebelernte: Morgen soll es regnen, hoffentlich! Da müssen vorher die letzten Zwiebeln unters Dach. Dabei hilft und die Mainzer Waldorfschule, sie sind für zwei Wochen auf dem Hof. Ein echtes Geben und Nehmen, die jungen Menschen bekommen so eine Beziehung zu den Herausforderungen vor denen die Landwirtschat in diesen Zeiten steht.
Bollheimer Pak Choi
Ein wenig Exotisches für den Spätsommer.
Bollheimer Monatsbrot
Die ersten Äpfel von unserem Partner Obstplantagen Krämer sind geerntet und voller knackiger Frische…zusammen mit dem sehr grobgemahlenem Bollheimer Dinkel wird daraus ein herrlich saftiges Vollkornbrot mit schöner Kruste und langer Haltbarkeit. Alles in Allem ein absolut regionales Produkt der Mühlenbäckerei Bollheim.
Zutaten: Dinkelschrot, Wasser, Apfel, Ferment, Hefe, Salz
Bollheimer Spitzkohl
Bollheimer Spitzkohl ein Spätsommer-Klassiker. Noch haben wir keinen Herbst.
Bollheimer Salat
Die gesamte Bollheimer Salatvielfalt wie immer knackig frisch!