03.02. – Jedem Hof sein Korn

eingetragen in: Hofleben, eingetragen am: | 0 25 Jan 2024
eingetragen in: Hofleben, eingetragen am: | 0 25 Jan 2024

Samstag, 03.02.2024 | 10.30 – 12.00 Uhr

Nach Maria Lichtmess, noch ist Winter aber es geht auf den Frühling zu. Wie ist das Getreide im Bollheimer Zuchtgarten über den Winter gekommen und was gibt es Neues aus der Hofsortenentwicklung? Führung und Rundgang im Bollheimer Zuchtgarten mit Patrick Schmidt (Jedem Hof sein Korn) und Hans v. Hagenow

Infos zur Hofsortenentwicklung unter www.jedemhofseinkorn.de

18.05. – Backschule für Erwachsene

eingetragen in: Hofleben,Produkte, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024
eingetragen in: Hofleben,Produkte, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024

Backen in der Mühlenbäckerei Zippel auf Haus Bollheim

Samstag, 18.05.2024 | 10.00 – 12.00 Uhr

Wie entsteht das Bollheimer Brot? In unserer Backstube können Sie das miterleben und selbst ausprobieren, wie ein Brot handwerklich gebacken wird. Ihr Backwerk können Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.
Mit Angela Schräer

Anmeldung

bollheimbrot.de

23.05. – Käseschule für Erwachsene

eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024
eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024

Bollheimer KäseschuleIn der Bollheimer Käseschule

Donnerstag, 23.05.2024 | 18.00 – 21.30 Uhr

Wie wird Milch zu Käse? Nicht nur zuschauen, sondern selbst machen! Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie alle Schritte und Prozesse des Käsens kennen und produzieren Ihren eigenen Käse. 75 € pro Teilnehmer*in.
Mit Olaf Seyd

Anmeldung

07.06. – Kinder: Erkundungen im Auenwald

eingetragen in: Erlebnisprogramm, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024
eingetragen in: Erlebnisprogramm, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024

Erkundungen im Auwald

Im Juni genießen wir das neue Grün und die angenehmeren Temperaturen. Beim Juni Kindererlebnisprogramm auf Haus Bollheim dreht sich alles um das Element Wasser: wir machen einen Ausflug zum nahegelegenen Rotbach und verbringen einen Nachmittag dort mit Spielen, Sachensuchen, Wichtelhöhlen bauen, Matschgesichter plastizieren und für Mutige: einen Barfuß-Pfad! Vielleicht treffen wir ja den kleinen Wassermann?

Für stärkende Schmausepause ist wie immer gesorgt. Mit Britta Rodenkirchen und Meike Liebehentze

Bitte passende Kleidung und ein altes Handtuch mitbringen.

Für Kinder von 4 bis 9 Jahren, 20,00 €/Kind.

Anmeldung

08.06. – Backversuche zur Züchtungsforschung

eingetragen in: Erlebnisprogramm, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024
eingetragen in: Erlebnisprogramm, eingetragen am: | 0 12 Jan 2024

Samstag, 08.06.2024 | 09.00 – 13.00 Uhr

Die Initiative “Jedem Hof Sein Korn” hat auf Haus Bollheim ihren Zuchtgarten für Getreide. Dort wird an der biologisch dynamischen Züchtung und an der Entwicklungsmethode von Hofsorten geforscht. Verschiedenste Getreide werden hier für den Hofsortenanbau bis zur Produktion geführt und durchlaufen dabei verschiedene Maßnahmen, wie Selektion, Konstellationsaussaaten bis hin zur Anwendung von Eurythmie (Bewegungskunst) an Erde, Same und Pflanze. Es ist dabei nicht nur wichtig zu untersuchen, wie die Pflanze auf dem Feld darauf reagiert, sondern natürlich auch, wie sich das Korn im Brot verhält. Zu diesem Zweck werden jährlich neue Backversuche durchgeführt.

 Dazu wollen wir Sie herzlich einladen. Sie lernen neu gezüchtete Getreidesorten aus Urgetreide (Emmer) kennen, erleben die Vielfalt und Schönheit dieser Sorten an Sträußen, Korn, Mehl, Teig und Brot. Gemeinsam backen wir Getreide aus der Züchtungsforschung und können ihre Backeigenschaften wahrnehmen und probieren. Das Brot kann anschließend mitgenommen werden.

 

Teilnahmegebühr: 20,- €/Person

Anmeldung

Jedem Hof sein Korn

1 2