Sauerkrautbrot und das Kraut kommt von Bollheim, das Getreide sowieso. Eine echte Vitalitätsbombe für diese Jahreszeit!
(Weizen (60%), Roggen (40 %), Sauerkraut, Wasser, Steinsalz, eigener Sauerteig, Hefe)
Noch einmal Bollheimer Eichenallee
Vorgestern haben noch 8 Bäume bei uns auf ihre Pflanzung gewartet, heute war es so weit. Im ganzen Kreis Euskirchen sind in diesen Tagen 83 Eichen gepflanzt worden, ein wichtiger Beitrag zum Erhalt unserer Kulturlandschaft aber auch für das Klima.
Bollheimer Joghurt
Bollheimer Hühner
An einem nasskalten Tag im Januar. Noch im Stall aber schon fleißig am Eier legen und raus geht es auch bald.
21.05. – Milch + Käse
Samstag, 21.05.2022 | 10:30–12:00 Uhr
Große Käsereiführung: von der Milch bis zum Käse
Die Käserei ist heute noch in ihrem Kern in den ursprünglichen Räumen, davon ist allerdings nicht mehr viel zu sehen. Der Käseprozess hat sich über die Jahre verfeinert, der Qualitätsanspruch ist aber immer noch der gleiche. Diesen werden Sie an dem Tag anschaulich von unserem Käser Olaf Seyd erklärt bekommen. Wie diese Arbeit schmeckt, werden Sie auch probieren können.
Mit Olaf Seyd
Bollheimer rot weiss
Bollheimer Rosenköhler
Wir können keine tausend Rosen regnen lassen und die Strohblumen sind auch schon hin. Wir haben aber noch tausende und abertausende Rosenköhler, die reichen noch eine Weile.
Öffnungszeiten um die Feiertage
Laden
Montag, 20.12. und 27.12. geschlossen
Heiligabend 09:00 – 13:00 Uhr
Silvester 09:00 – 14:00 Uhr
Markt
Freitag, 24.12. und 31.12.
Severinskirchplatz 08:00 – 13:00 Uhr
Bollheimer Saatgutarbeit
Vor dem dritten Advent, Impressionen von einem Rundgang mit Freunden im Bollheimer Zuc. Vieles ist zu erahnen was da kommen will, vieles zu erleben was da in den vergangenen Jahren entstanden ist. Mehr dazu unter www.jedemhofseinkorn.de
Bollheim rot grün
Jetzt schon und natürlich zum Fest, beides darf nicht fehlen. Um in der zukunftsweisenden Farbkombination zu bleiben: Der gute Bollheimer Käse gehört selbtverständlich auch dazu.