Die ersten Äpfel von unserem Partner Obstplantagen Krämer sind geerntet und voller knackiger Frische…zusammen mit dem sehr grobgemahlenem Bollheimer Dinkel wird daraus ein herrlich saftiges Vollkornbrot mit schöner Kruste und langer Haltbarkeit. Alles in Allem ein absolut regionales Produkt der Mühlenbäckerei Bollheim.
Zutaten: Dinkelschrot, Wasser, Apfel, Ferment, Hefe, Salz
Bollheimer Spitzkohl ein Spätsommer-Klassiker. Noch haben wir keinen Herbst.
Nach der Ernte wartet das Getreide darauf für die Aussaat aufbereitet zu werden. Seit vielen Jahren sind wir damit beschäftigt individuelle, dem Standort angepasste Getreidesorten zu züchten. Eine Arbeit mit viel Zukunftspotential und in diesen Zeiten notwendiger denn je. (www.jedemhofseinkorn.de/)
Samstag, 27.08.2022 | 10.30 – 12.00 Uhr
Bollheimer Boden-Tag
Der Boden ist ein hochkomplexer Organismus, in ihm tobt das Leben. Wir haben für Sie ein Loch gebuddelt, um mit Ihnen da reinzuschauen. Vieles gibt es zu entdecken und der Boden geht uns alle an.
Programm:
Boden und Pflanze
Unsere Lebensgrundlage, eine fragile Symbiose
Hans v. Hagenow, Haus Bollheim
Der Boden
Wie ist er aufgebaut, was passiert dort und wie funktioniert er?
Dorle Gothe (Regionalwert AG Rheinland)
Mensch und Boden
Bodenbearbeitung und Kompost. Wie können wir den Humusaufbau fördern?
Lukas Worth (Humuswertstatt Wermelskrichen)
Bodenunterschiede erleben
Ein Versuch im Wasserglas. Einfach aber nicht simpel, einfach spannend.
Johanna Hübner, Luca Bruch und Klaus Riechert (Haus Bollheim)
Unser gesamtes Erlebnisprogramm finden Sie hier.
Die gesamte Bollheimer Salatvielfalt wie immer knackig frisch!
Noch einmal mehr knackiges Grün mit viel drin für diese Hochsommertage.
Samstag, 20.08.2022 | 10.30 – 12.00 Uhr
Die Tätigkeit der Bienen ist für die Natur und damit auch für uns segensreich. Wie sich das Bienenvolk organisiert und was für eine immense Leistung diese kleinen Tiere erbringen lässt einen immer wieder erstaunen. Matthias Haltof wird Sie in diese wunderbare Bienenwelt eintauchen lassen. Unser gesamtes Erlebnisprogramm finden Sie hier.
Eine Kuriosität der Natur? Eigentlich eher normal und es hat auch eine ästhetische Seite.
Am Samstag den 27.08 wollen wir mit Ihnen in den Boden schauen, dafür haben wir schon jetzt ein Loch gebuddelt. So können Sie zumindest einen kleinen Einblick in diese so fragile und für alles Leben so wichtige Humusschicht bekommen. Information zu allen Veranstaltungen unseres Erlebnisprogramms hier auf der Seite.
Bollheimer Tomaten. An unserer Bombenernte wollen wir Sie mit diesem Bombenpreis teilhaben lassen. Natürlich können Sie nicht unbegrenzt mehr essen, aber einkochen ist auch eine Möglichkeit. So können Sie im Herbst und Winter eine leckere Erinnerung an den Bollheimer Sommer genießen.