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Frisch, bunt und lecker!

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Was zusammengehört, gehört zusammen. Wie auch immer frisch und kalt genossen, wir wünschen guten Appeti

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Bollheim urig? Vielleicht ein wenig, wir haben wieder die Urgurke, eine samenfeste Sorte mit Namen „Arola“, im Angebot. Immer noch eine Rarität und ein wenig krumm ist sie auch.

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Der Kohlklassiker im Sommer, auch als Salat hervorragend. Und es ist nicht nur die Spitze des Kohls verwendbar, der ganze Kohl kann auf den Tisch!

Schon vor einigen Wochen hat sich der Roggen gelegt. Der Regen und der Wind in der letzten Woche haben das ihrige getan,nun ist er total am Boden. Das Dreschen wird jetzt eine Herausforderung und ob die Qualität gelitten hat, wird sich herausstellen. So etwas gehört zum täglich Bort in der Landwirtschaft.

Seit vielen Jahren arbeiten wir daran standortangepasste Getreidesorten zu züchten. Heute hatten wir eine Führung im Zuchtraten, die Vielfalt der Sorten war ein Erlebnis an diesem Johannitag. Neben dem Getreide werden seit vielen Jahren auch „wildes Getreide“, wie das Dasypyrum villosum, bei uns angebaut.  Vor über 100.000 Jahren haben die Menschen aus diesem wilden Getreide unsere Getreidesorten gezüchtet. Vielleicht können diese „Wilden“ zukünftig noch einmal einen Beitrag für die Weiterentwicklung unserer Zuchtarbeit leisten. Infos zu unsere Hofsortenentwicklung unter https://jedemhofseinkorn.de/

Bollheimer Kräutervielfalt: Ob Thymian, Minze, Salbei oder Petersilie. Passend zur Jahreszeit können Sie damit Ihren Salat und auch jedes andere Gericht noch schmackhafter und interessanter zubereiten. Wir wünschen einen guten Appetit.