Bollheimer Staudensellerie: Blatt und Stiehl, eine tolle Kombination. Ab damit in den Kochtopf.
Bollheim nach der Ernte
Hier hat noch vor einigen Tagen unser Roggen gestanden. Durch den Regen der letzten Tage ist das Getreide und auch einige Kräutern aufgelaufen, die hat der Mähdrescher wieder ausgespuckt. Diese Bedingungen sind optimal um die Luzerne als Folgekultur in den nächsten Tagen zu säen. Damit ist die Futterversorgung für die Kühe gesichert und die Luzerne kann dann auch sehr gut zur Bodenfruchtbarkeit beitragen. Ein schöner Lichtblick in diesen Zeiten.
Bollheimer Bundzwiebeln
Da ist was dran! Es sind halt keine Frühlingszwiebeln mehr.
Bollheimer Sommergemüse
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Frisch, bunt und lecker!
Tomsilikum?
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Was zusammengehört, gehört zusammen. Wie auch immer frisch und kalt genossen, wir wünschen guten Appeti
Bollheim urig?
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Bollheim urig? Vielleicht ein wenig, wir haben wieder die Urgurke, eine samenfeste Sorte mit Namen „Arola“, im Angebot. Immer noch eine Rarität und ein wenig krumm ist sie auch.
Bollheimer Spitzenkohl
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Der Kohlklassiker im Sommer, auch als Salat hervorragend. Und es ist nicht nur die Spitze des Kohls verwendbar, der ganze Kohl kann auf den Tisch!
Bollheimer Roggen: Platt!
Schon vor einigen Wochen hat sich der Roggen gelegt. Der Regen und der Wind in der letzten Woche haben das ihrige getan,nun ist er total am Boden. Das Dreschen wird jetzt eine Herausforderung und ob die Qualität gelitten hat, wird sich herausstellen. So etwas gehört zum täglich Bort in der Landwirtschaft.
Wildes Bollheim
Seit vielen Jahren arbeiten wir daran standortangepasste Getreidesorten zu züchten. Heute hatten wir eine Führung im Zuchtraten, die Vielfalt der Sorten war ein Erlebnis an diesem Johannitag. Neben dem Getreide werden seit vielen Jahren auch „wildes Getreide“, wie das Dasypyrum villosum, bei uns angebaut. Vor über 100.000 Jahren haben die Menschen aus diesem wilden Getreide unsere Getreidesorten gezüchtet. Vielleicht können diese „Wilden“ zukünftig noch einmal einen Beitrag für die Weiterentwicklung unserer Zuchtarbeit leisten. Infos zu unsere Hofsortenentwicklung unter https://jedemhofseinkorn.de/
Bollheimer Kräutervielfalt
Bollheimer Kräutervielfalt: Ob Thymian, Minze, Salbei oder Petersilie. Passend zur Jahreszeit können Sie damit Ihren Salat und auch jedes andere Gericht noch schmackhafter und interessanter zubereiten. Wir wünschen einen guten Appetit.