Jedes Jahr zum Frühjahrsbeginn blühen diese Osterglocken auf der Wiese an der Bollheimer Eichenallee und das schon seit Jahrzehnten. So auch heute, an diesem wunderbar regnerischen Frühlingsanfang.
Bollheimer Frischesaison
Zu sagen sie wäre im Gange, wäre ein wenig übertrieben. Aber immerhin, die ersten Radieschen sind geerntet. Eine Freude für Lucas Miano, auf Bollheim für die Folientunnel verantwortlich, und damit sicherlich auch für unsere Kundinnen und Kunden.
Bollheimer Apfelsortiment
Natyra ein durch und durch biologisch-dynamischer Apfel. Die Sorte ist für den ökologischen Landbau gezüchtet und auf dem Demeter-Hof Krämer in Meckenheim angebaut. So ein Apfel gehört bei uns einfach dazu.
Bollheimer Erlebnisprogramm
Zu der Veranstaltung können Sie hier mehr erfahren und zu dem Projekt auf der Seite “Jedem Hof sein Korn”. Wir freuen uns auf Ihr/Euer Kommen.
Bollheimer Wintergemüse
Noch einmal Sellerie zum Winterende. Sorgt in diesen kalten Tagen für innere Wärme.
Möhren der Winterklassiker
Eigentlich habendie Möhren fast das ganze Jahr Saison, in dieser Jahreszeit sind sie aber wichtiger denn je.
Bollheimer Sauerkrautbrot
Die Abwehrkräfte stärken ist in Zeiten wie diesen immer wieder gefragt. Dieses Brot mit Bollheimer Getreide und Bollheimer Sauerkraut gebacken ist da eine sehr leckere und abwechslungsreiche Variante. Damit kommen Sie gut durch den Februar. Neugierig? Weiteres erfahren Sie hier.
Bollheimer Bergkäse
Weide/Futter – Kuh – Milch – Käse: All diese Bereiche sind im Bollheimer Hoforganismus vereinigt. Unser biologisch-dynamischer Impuls steht für eine Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Unsere handwerkliche Verarbeitung in der Hofkäserei und in der Mühlenbäckerei stehen für eine hohe Produktqualität. Beides entspricht unserem Slogan, Bollheim: Vielfalt pflegen.
Jedem Hof sein Korn
Jedem Hof sein Korn: Gestern haben wir mit Bäckern, Landwirten und Kunden gemeinsam mit Patrick Schmidt Brote verkostet. Die Brote sind mit dem Weizen Siegfried aus dem Zuchtgarten gebacken worden. Probiert wurden Varianten, bei denen im Zuchtgarten unterschiedliche Maßnahmen aus dem Biologisch-Dynamischen angewandt wurden. Mehr aus der Zuchtarbeit von Patrick Schmidt können Sie auf dieser Seite erfahren. Die Wahrnehmungen waren sehr vielseitig und aufschlussreich. Manche Brote eignen sich geschmacklich eher für Käse, andere mehr für Marmelade.
11.3. – Rundgang: Über Hof und Feld
Samstag, 11.3.2023 | 10.30 – 12.00 Uhr
Wir riskieren einen Blick in den Bollheimer Stall und auf die Felder: Was ist in der letzten Zeit geschehen, was ist geplant und wie gehen wir ins Frühjahr? Rundgang und Austausch zu allen Fragen, die Sie schon immer stellen wollten.
Mit Hans v. Hagenow