Bollheim um halb neun

eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 30 Nov 2023
eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 30 Nov 2023

Käsereimorgen Bollheimer Käsebruch

Käsereimorgen, bis der Käsebruch geschnitten werden konnte, ist vorher schon einiges passiert. Die Kühe wurden gemolken und die Morgenmilch und die vom gestrigen Abend wurden in den Käsekessel gepumpt. Der nächste Schritt war das einlaben, die Milch wird dick. Nach einer Ruhephase wird der Bruch geschnitten damit die Molke aus dem Bruch austreten kann. Heute steht Bergkäse auf dem Programm. Damit der Bruch noch feiner wird hilft Carmen Drechsel etwas nach. Was heute in der Käserei entstanden ist, können Sie in einigen Monaten im Hofladen, an unseren Marktständen oder auch in einigen Bioläden in der Region bekommen, es bekommt Ihnen sicherlich.

Bollheimer Ungetüm

eingetragen in: Hofleben,Tierwelt, eingetragen am: | 0 23 Nov 2023
eingetragen in: Hofleben,Tierwelt, eingetragen am: | 0 23 Nov 2023

Bollheimer Futtermischwagen Futtermischen auf Bollheim Bollheimer Fütterung Bollheimer Stallarbeit

Seit einiger Zeit werden die Milchkühe mit einem Futtermischwagen gefüttert. Sie bekommen dann ihr Heu und das Kraftfutter mit Wasser vorgemischt. Was für uns vielleicht ein wenig zu technisiert anmutet, die Kühe freuen sich dennoch. Das Futter ist schmackhafter und der Trog ist schneller leer.  Die Arbeit mit der Gabel ist aber weiterhin von Nöten.

Bollheimer Schweinefleisch?

eingetragen in: Hofleben,Produkte,Tierwelt, eingetragen am: | 0 21 Nov 2023
eingetragen in: Hofleben,Produkte,Tierwelt, eingetragen am: | 0 21 Nov 2023

Bollheimer Schweinefleisch Bollheim Schwein

Die gibt es doch seit Jahren nicht mehr, in diesem Jahr aber doch. Einer unserer Lehrlinge hatte für seine Abschlussarbeit der biologisch-dynamischen Ausbildung das Thema Schwein gewählt. Die Frage war, wie kann man Schweine mästen, ohne dass sie zu Nahrungsmittelkonkurrenten für den Menschen werde? Wir können gespannt sein was dabei raus kommt. Und Sie können mit Ihrem Einkauf die Ausbildung unterstützen, greifen Sie zu.  

Bollheim um 3.00 Uhr morgens

eingetragen in: Hofleben,Produkte, eingetragen am: | 0 16 Nov 2023
eingetragen in: Hofleben,Produkte, eingetragen am: | 0 16 Nov 2023

Bollheimer TeigkneterBollheimer BackstubeBollheimer Brotbereitung Und ab in den Ofen

Teig kneten, Teig abwiegen und wirken (von Hand kneten) und ab in den Ofen. Die übliche Morgenroutine für Angela Schräer und Michael Diefenthal? Ja und nein. Handwerkliche Verarbeitung bedeutet nicht nur ein mehr an Arbeit, es braucht auch ein mehr an Zuwendung. Das alles können Sie schmecken, was auf den Bildern zu sehen ist wird heute im Bollheimer Hofladen auf Sie warten.

Bollheimer Pilzeiche

eingetragen in: Pflanzenwelt,Umwelt, eingetragen am: | 0 15 Nov 2023
eingetragen in: Pflanzenwelt,Umwelt, eingetragen am: | 0 15 Nov 2023

Bollheimer PilzeicheBollheimer Eichenpilze

Vor vielen Jahren wurde diese Eiche vom Blitz getroffen und nur noch der jetzt liegende Stumpf ist damals stehen geblieben. Nun liegt er auch schon lange Zeit als imposantes Monument in der Eichenallee. So langsam scheint er in den Boden zu wachen und in seinem Zersetzungsprozess bietet er viel Lebensraum für Pflanze und Tier. Ein Bollheimer Beitrag für die Biodiversität

Bollheimer Bruderhahn

eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 8 Nov 2023
eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 8 Nov 2023

Bollheimer Bruderhahn-Keulen Bollheimer Bruderhahn

Wir haben noch einige Keulen in der Tiefkühltruhe, die müssen weg. Das Kilo kostet 11,90 € und wir können sie noch bis zum 24. November anbieten Greifen Sie zu, damit helfen Sie uns.

Bollheimer Blumenkohl

eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 2 Nov 2023
eingetragen in: Produkte, eingetragen am: | 0 2 Nov 2023

Die letzte Partie für diese Saison. Das sollte man sich nicht entgehen lassen. Den nächsten Bollheimer Blumenkohl gibt es natürlich im nächsten Frühjahr, darauf können Sie sich auch freuen.

Bollheim bremst die Inflation

eingetragen in: Produkte,Umwelt, eingetragen am: | 0 31 Okt 2023
eingetragen in: Produkte,Umwelt, eingetragen am: | 0 31 Okt 2023

Bio bremst InflationBollheimer Infaltionsbremse

Das hat ein Artikel aus dem heutigen Kölner Stadt-Anzeiger bestätigt. „Regional ausgerichtet Wertschöpfungsketten sorgen für stabile Preise“ war eine der Kernaussagen. Regional ausgerichtet ist Bollheim schon seit langem und damit reiht sich dieser kleine Beitrag in die Reihe der dringenden Fragen unserer Zeit ein, für die Haus Bollheim als biologisch-dynamischer Hof Antworten sucht. Aber wie auch die gesamte Biobranche haben wir mit gestiegenen Kosten zu kämpfen, das ist sie Kehrseite der Medaille. Von daher freuen wir uns über jeden Kunden, der den Weg nach Bollheim oder in einen anderen Bioladen findet.

Bollheimer Herbststimmung

eingetragen in: Pflanzenwelt,Umwelt, eingetragen am: | 0 25 Okt 2023
eingetragen in: Pflanzenwelt,Umwelt, eingetragen am: | 0 25 Okt 2023

Vergehen und werden liegen in diesen Tagen dicht beieinander. Der zur Familie der Mürbling gehörende Pilz sorgt für den Abbau und der Roggen steht schon für die Ernte im nächsten Jahr. Direkt haben die Beiden natürlich nichts miteinander zu tun, sie sind aber gemeinsam Bestandteile der Bollheimer Biodiversität.

1 2 3 4 5 34