Wieder ist ein Jahr im Sauseschritt vergangen und viel ist passiert, Dafür danken wir . Was uns Bollheimer bewegt hat können Sie im Bollheim-Brief 2022 mitverfolgen. Den Brief bekommen Sie in unserem Hofladen, an unseren Markständen in Köln oder hier im Netz.
Die Stallsaison ist nun schon seit einigen Wochen im Gang, die Kühe waren bin Angang Dezember auf der Weide. Für die Kühe gibt es nun als Hauptmalzeit Heu, ein Garant für unsere Käsequalität. Unter dem Heu sind noch aussortierte Rote Beete und Kartoffeln versteckt, die sind besonders lecker.
Bollheim Rotkohl, was denn sonst.
Um die müssen wir uns jetzt wieder kümmern. Futter aus ökologischen Landbau bekommen Sie auch im Bollheimer Hofladen. Die Vögel werden es Ihnen danken.
Etwas Schnee hatten wir schon gehabt, jetzt auch noch Frost. Winterliches hält Einzug.
Egal ob rot oder weiß, beides hilft bei Erkältung. Kommen Sie gut über die kalte Jahreszeit.
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Immer wieder ein kleines Wunder. Eine längere Frostphase wäre für den Boden sehr wünschenswert, so eine Frostgare verbessert die Krümelstruktur des Bodens ungemein.
Aus der Mühlenbäckerei Bollheim etwas besonderes für die Adventszeit und die Weihnachtstage. Gönnen Sie sich das.
Eine zusätzliche Variante unseres Kohlangebots. Er ist im Geschmack milder als Grünkohl. Die fein geschnittenen Laubblätter werden für Salate oder Kochgemüse verwendet. Er eignet sich auch ausgezeichnet für toskanische Wintereintöpfe. Eine bekannte Verwendung des Palmkohls ist die portugiesische Kohlsuppe caldo verde. Probieren Sie es aus.
