Wir starten in eine neue Gemüsebausaison, der Frühling ist greifbar nah.
Hier auf Haus Bollheim pflanzen wir das erste Gemüse immer bereits Anfang Februar. So früh im Jahr nur in die Folientunnel, so dass die jungen Pflanzen vor der winterlichen Witterung geschützt werden. Hier entwickeln sich die Pflanzen zu Beginn langsam, da wir unsere Tunnel nicht beheizen. Scheint jedoch die Sonne, heizen sich die Folientunnel schnell auf und ermöglichen ein schnelleres Wachstum der Pflanzen.
Wie im letzten Jahr wird es in diesem Frühjahr wieder Salate, Kräuter, Radieschen und Rübstiel geben. Zusätzlich bauen wir in diesem Jahr zum ersten Mal Catalogna an. Dies ist eine grüne oder auch rote Blattzichorie, die in der italienischen Küche oft Verwendung findet. Wir sind gespannt, wie sich diese neue Pflanze hier auf Haus Bollheim entwickeln wird, wir hoffen, dass sie unser Sortiment dauerhaft bereichert.
Die erste Pflanzaktion ist eine echte Teamarbeit, bei der alle Gärtner*innen zusammenkommen. In den Folientunneln können wir nicht, wie auf dem Acker, mit unserer Pflanzmaschine pflanzen, sondern machen dies ausschließlich händisch. Das ist aufwendig, macht im großen Team aber auch besonders viel Spaß. Die Gespräche dabei sind gut, alle freuen sich über das frische grün und auf den nahenden Frühling.
Natürlich ernten wir auch momentan weiterhin permanent frisches Gemüse aus den Folientunneln und vom Acker. Hier sind noch ausreichende Mengen vorhanden, sodass unser Angebot an frischem Grün das Frühjahr über groß bleiben wird. Darüber freuen wir uns sehr.
