(11.03.19) Einige Bäume hat es in den letzten Sturmtagen umgehauen. Eine Erle, eine Pappel und heute Nacht eine Kirsche in unserem Wäldchen. Letztere war für einen Obstbaum ein wirklich prächtiges Exemplar. So ein gefallener Baum, oder auch nur ein kapitaler Astbruch, ist immer wieder ein Verlust, aber es entsteht auch Raum für Neues.

Das Holz wird in unserer Hackschnitzelheizung für Wärme sorgen und damit noch einen Beitrag für Bollheim leisten.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(05.03.19) Der Sturm am Rosenmontag hat von unserer majestätischen Pappel an der Hofeinfahrt seinen Tribut gefordert, ein großer Ast ist dem Baum genommen worden.

In all den Jahren, in denen wir auf Bollheim wirken, können wir den „Rückgang“ dieser Pappel beobachten. Gestern habe ich mindestens sechs große Aststümpfe gezählt und einige andere Macken sind auch noch zu sehen. Gebrochen ist der Baum aber nicht, er verabschiedet sich mit Würde. Das zu beobachten ist schmerzlich aber auch tröstlich.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(25.02.19) 114 Euro von jedem EU-Bürger gehen als Subvention in die Landwirtschaft, insgesamt sind es 58 Milliarden Euro jährlich! Mit den in unserem Hofladen ausgelegten Karten oder über diesen Link können Sie Ihrem EU-Abgeordneten Ihre Vorstellungen einer naturverträglichen Landwirtschaft mitteilen.
Nehmen Sie damit Einfluss auf das, was mit „Ihrem“ Geld geschieht!

(20.02.19) Wir hatten eigentlich überlegt unseren Kunden schöne Baumwolltaschen mit unserem Logo machen zu lassen. Dann hätten sie was zum Einpacken, auch wenn sie ihre Tasche vergessen hätten. Das wäre natürlich schön, überall würden unsere Taschen herumlaufen, aber nichts Neues. Die meisten haben zuhause einen Haufen Baumwolltaschen, die wir wieder in den Umlauf bringen möchten. Das ist dann wirklich Ressourcen sparend – und neu!

(21.02.19) … ist eigentlich der Mist, der Kompost ist aber nicht minder wichtig. Bei uns wird nichts weggeschmissen, alles was „übrig“ ist kommt wieder auf den Acker oder auf die Wiesen.
Heute haben wir unsere Alleewiesen abgestreut. Damit füttern wir das so wichtige Bodenleben und wenn die Temperaturen noch ein wenig ansteigen, gibt das den richtigen Impuls für das Wachstum. Die Kühe werden es uns danken, nicht nur mit der Milch, auch mit dem Mist. So steigern wir Jahr für Jahr die Vitalität unseres gesamten Hoforganismus.

(14.02.19) Die Bayern haben es uns gezeigt, sie wollen eine andere Umwelt und damit auch eine andere Landwirtschaft. Das sollten wir in NRW auch schaffen und im Kleinen kann da jeder schon jetzt was machen, z.B. Biodiversität und Bienennahrung im eigenen Garten. Da bietet sich das Bingenheimer Saatgut an, Infos dazu auch unter https://www.bingenheimersaatgut.de/. Und, es wäre allerdings blamabel, wenn wir in NRW die Bayern auf diesem Punkt nicht auch im Großen einholen könnten.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(31.01.18) So sah die Eichenallee heute Morgen aus, eine in sich ruhende Welt. Jetzt taut es wieder, es war ein schöner Augenblick

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(17.01.19) Unsere Schlepper am Start. Am Samstag, den 19. Januar, ist in Berlin wieder die Demo „Wir haben es satt!“. Einen weiten Weg, gut 600 km, werden Felix und Jakob Harborth und Frederik Junge vom Selgenhof in Ulrichstein zurücklegen. Wir sehen das, neben unserer tagtäglichen Arbeit, als einen Beitrag, um die Agrawende voranzubringen.

Die Notwendigkeit konnten wir alle in diesem Sommer sehr drastisch erleben. In Berlin gemeinsam mit vielen Menschen aus den unterschiedlichsten Lebensbereichen ein Zeichen zu setzten, wird dem Ganzen Nachdruck verleihen!

(18.01.19) Unsere Schlepper auf dem Weg. Erster Zwischenstopp in Siegen, der zweite mit Übernachtung auf der Staatsdomäne Frankenhausen. Da waren es schon 12 Schlepper, jetzt sind sie hinter der Elbe und fast in Berlin.

(19.01.19) Geschafft, auch unsere Schlepper vor dem Brandenburger Tor. „Wir haben es satt“ hat noch mehr Appetit auf Veränderung gemacht. Im nächsten Jahr wird es sicherlich noch einen Happen draufgeben. Es geht voran!

Ps. Und die Demeter-Fahne vorm Reichstag, die hat was.

(16.01.18) Winterzeit, Sauregurkenzeit? Vom Begriff her könnte man das sagen, von unserem Gemüse her nicht. Es ist ein nicht allzu langer Weg, vom Feld in den Hofladen oder auf den Markt, beschwerlich ist er allemal. Die Vorstellung, dass Sie daraus etwas Gutes machen hilft uns bei der Arbeit ungemein.

(26.12.189) Bollheim, das Bollheimer Feld zwischen den Jahren. Die Zeit steht nicht still, ist aber deutlich verlangsamt. Ein Durchatmen.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(16.12.18) Wintergemüse: Montag oder Dienstag in der letzten Woche. Unsere „Gemüsekarre“ ist gefühlt am meisten im Einsatz, auch im Winter. An dem Tag ging es kurz nach 9.00 Uhr zum erstem Mal los und um kurz vor 11.00 Uhr zurück auf den Hof. Grünkohl, Lauch Wirsing und Spinat. Eine zweite Tour gleich drauf, zum Mittag war noch einmal ein guter Schwung Wirsing geerntet. Es gibt also auch in der kalten Jahreszeit einiges an regionalem Gemüse.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(04.12.18) Das guter Käse nur dann entstehen kann, wenn es den Kühen gut geht versteht sich von selbst. Dabei spielt natürlich die Qualität des Futters eine ganz entscheidende Rolle.

Für die Sommerfütterung ist das ein nicht ganz so großes Problem, die Kühe sind in der Regel Tag und Nacht auf der Weide. Bei dem Heu für die Winterfütterung ist das schon schwieriger, es braucht eine lange Zeit bis es am Boden getrocknet ist. Die dafür nötigen Trockenperioden sind oft nicht gegeben, selbst in einem Jahr wie diesem war es im frühen Sommer schwierig Heu zu machen.

Daher haben wir uns entschlossen eine Trocknung für die Heuballen zu kaufen, die kam heute auf zwei großen LKWs aus Italien auf den Hof gefahren. Die dafür notwendige Energie wird unsere Hackschnitzelheizung und eine Solaranlage liefern. Wir freuen uns schon darauf im nächsten Sommer besseres Heu machen zu können und damit im nächsten Winter Ihnen hoffentlich noch schmackhafteren Käse anbieten zu können.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(06.10.18) Was hat Bollheim mit dem Hambacher Forst zu tun? Warum waren unsere Schlepper auf der Demo? Zum einen natürlich aus den gleichen Gründen wie die anderen 50.000 Menschen, die an diesem Tag dort waren. Auch wir streiten dafür, unsere Umwelt so zu erhalten, dass wir unseren Enkeln noch eine Zukunft und Perspektive hinterlassen.
Zum anderen hat Haus Bollheim eine Vorgeschichte: Da wo jetzt schon „Loch“ ist, lag einmal einer der ersten Demeter Betriebe im Rheinland, Haus Etzweiler, der Vorgänger-Hof von Haus Bollheim. Vor 40 Jahren war es nicht denkbar, Rheinbraun die Stirn zu bieten, Klimaerwärmung und Biodiversität waren noch keine Themen, auch bei uns nicht. Begeistert hat uns damals eher, mit Haus Bollheim einen neuen Impuls in die Welt setzten zu können, unsere Ideale auf neuem Grund und Boden umzusetzen.
Daher sind wir heute dankbar dafür, dass sich so viele Menschen öffentlich und mit breiter Wirksamkeit gegen den heute nun allzu offenkundigen Wahnsinn gerichtet haben und die Stromerzeugung aus Braunkohle stoppen wollen. Die Rettung des kleinen noch vorhandenen Rests des Hambacher Forsts ist da kein Symbol, es ist vielleicht ein Wendepunkt - oder dann doch wieder Symbol dafür, dass das Thema endlich in der Gesellschaft angekommen ist.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

Fast kann man schon sagen, wie jedes Jahr, auch wenn das vielleicht etwas anmaßend ist. Wie in den letzten Jahren war es wieder ein ganz besonderer Tag für Bollheim, wir waren überwältigt. Unsere Besucher kamen in Scharen und brachten die richtige Hoffeststimmung mit. Es ist immer wieder bewegend zu erleben, wie viele Menschen sich für den Hof und unsere Arbeit interessieren.

Das ist eine sehr schöne Bestätigung für uns  Arbeit, dafür allen Besuchern ein ganz herzliches Dankeschön!

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(20.09.18) Den Sommer über ist in den Medien immer wieder über das schöne Wetter berichtet worden und es scheint sich ein goldener Herbst anzukündigen. Der Landwirtschaft hat die Trockenheit aber sehr zugesetzt und die Qualität der Produkte hat teilweise darunter gelitten.

Zuerst waren es die Kühe, die kein Futter mehr fanden. Zum Glück hatten wir noch einige Vorräte aus dem letzten Jahr.  Das Gemüse leidet ebenfall, zum Teil gibt es Ausfälle. Einiges wird holzig, wie z.B. manchmal der Fenchel. Für das Wintergemüses - die Möhren, den Kohl und die Rote Beete - bräuchten wir dringend Regen. Gleiches gilt für die Saat des Wintergetreides  und des Kleegrases.

Bisher sind wir mit einem blauen Auge davon gekommen. Sollte es weiterhin so trocken bleiben, wird es vielleicht für uns und für Sie als Kunde noch die eine oder andere Überraschung  geben. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Anmerkung: (24.09.18) Gestern hat es ausgiebig geregnet, so schnell kann sich das ändern. Es war ein Segen und dennoch bleibt das Jahr spannend.

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(11.09.18)  In diesem Jahr hat uns natürlich vieles mehr bewegt als dieser Fenchelversuch der Universität Bonn. Die Trockenheit war und ist eine große Herausforderung deren Folgen wir  noch nicht absehen können und das gilt nicht nur für dieses Jahr.

Das war der Fenchelversuch vielleicht ein kleiner Lichtblick. Er wurde angebaut nicht um die Fenchelknolle zu ernten, sondern der Same sollte gedroschen werden.  Die Fragestellung dabei war, wie sich dieser Blühimpuls auf die Schmetterlings- und Insektenwelt auswirkt. Und im Sommer hat es da gebrummt und gesummt, das war eine reine Freude.

Heute wurde nun gedroschen, ein ganz intensiver Fenchelgeruch lag in der Luft. Den einen würde das an den griechischen Ouzo, den anderen an eine Kräuterbonbon- Bude auf dem Jahrmarkt erinnern. Das ist auch etwas Neues im Bollheimer Kontext und das ganze Projekt, so klein es auch ist, ist eine Bereicherung der Bollheimer Biodiversität.

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(09.07.18) Was haben die miteinander zu tun?  Sehr viel, sie brauchen sich!

-  Die Raupe des Schwalbenschwanz  liebt den Fenchel zum fressen gerne.

- Der Schwalbenschwanz fühlt sich von den  Zinnien angezogen. –

- Und was hat das mit Bollheim zu tun?

Im letzten Jahr wurde bei uns Fenchel durch die Uni Bonn ausgesät. Nicht um ihn als Gemüse zu ernten, er sollte überwintern und in diesem Jahr Samen zum Ernten tragen. Die Frage war, wie sich das auf die Fruchtfolge und auch auf die Insektenwelt  auswirkt. Das wird natürlich noch ausgewertet.

Der Fenchel  war ein Eldorado für die Raupe des Schwalbenschwanzes, leider habe ich das nicht bemerkt und kein Foto von der sehr schönen Raupe gemacht. Dafür war der Fenchel am Sonntag von sehr vielen Bienen bevölkert, die finden in dieser Zeit viel zu wenige Blüten.  Der Schwalbenschwanz selbst fühlt sich auf den Zinnien sehr wohl, die wiederum wachsen auf dem Gemüseschlag und werden mit vielen anderen Bauernblumen im Hofladen und auf dem Markt verkauft.

Und übrigens: wenn alles gut geht wird der Fenchelsame als Gewürz an eine Bäckerei  verkauft. Das alles ist Biodiversität pur, im Kontext von Mensch und Natur.

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(01.07.18) „Fototermin“ am Sonntagmittag auf dem Feld, Wind und Sonne, eine tolle Stimmung. Aus dem Dorf kommen Oberelvenicher mit dem Fahrrad vorbei, ein Zuruf: die Bilder gibt es ja schon so oft. Meine Antwort: ja mindestens 1000-mal.

Und das ist gut so! Es ist nicht nur der bewegende Anblick über den man sich jedes Mal  wieder freuen kann. Es ist die Gewissheit, dass wir mit unserer biologisch-dynamischen Landwirtschaft einen positiven Beitrag zur Biodiversität leisten. Und das schon seit über 35 Jahren, damals wussten wir noch gar nicht, dass es so was wie Biodiversität überhaupt gibt. Gemacht haben wir es trotzdem.

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was, in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(21.06.18) Minigurken: Haben ihre Liebhaber und haben für den Gärtner ihre Tücken. An den Pflanzen hängt nicht so viel „dran“, sie werden auch im geringen Umfang angebaut (weil weniger nachgefragt) und dann spielt da die Witterung auch noch mit. Sie sind, wie so vieles in der Natur, schlecht steuerbar, kombiniert mit dem geringeren Anbauumfang sind die Folgen davon, dass sie  unregelmäßig im Laden und auf dem Markt erscheinen.

Wir könnten ja einfach mehr davon anbauen, könnte man da sagen. Gerade in unseren Folienhäusern ist die Anbaufläche begrenzt und damit ist  die Anbauplanung  ein ewiges jonglieren, was wird mehr und was wird weniger angebaut. Da bleibt immer was auf der Strecke.

Wir tun unser Bestes und vielleicht freuen Sie sich zukünftig darum umso mehr über jede Minigurke, die sie ergattern können.

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(09.06.18) An einem schwül, diesigen Samstagmorgen auf den Alleeweiden auf Bollheim. Die Kühe sind bei ihrer Hauptbeschäftigung, sie käuen wieder und verdauen.  So können sie  am Abend wieder die gute Milch geben und unsere Kunden finde sie dann in unserem Käse wieder. Aber beim Verdauen bleibt auch noch etwas anderes über, der Mist. Früher war er das Gold der Bauern, für uns ist er es immer noch!

An dieser Stelle erzählen wir immer wieder was, in der letzten Zeit auf Bollheim passiert ist und was uns bewegt hat. Die älteren "Geschichten" können Sie hier sehen.

(11.05.18) Seit einigen Tagen stehen auf dem Spielplatz wieder drei Pferde und warten auf begeisterte junge Reiter, die Tiere wurden in unserem Morgenkreis schon einmal getestet und für gut befunden.

Am „Fenster zur Käserei“ haben die Hofkinder „ihre“ Kinder zuschauen lassen. Auch für Sie und Ihren Nachwuchs lohnt sich ein Blick in die Käserei. Am Vormittag kann man dort so manches erleben.

(05.05.18) Samstagabend auf dem Weg nach Köln. Rechts vom Weg läuft die Beregnung damit der Kürbis auflaufen kann, auf der anderen Seite trocknet der erste Schnitt des Kleegras, wir werden ihn silieren müssen. Beim letzteren sind wir (noch) ganz auf die Sonne angewiesen, beim Regen können und müssen wir ein wenig nachhelfen.

Bei der Rückkehr nach Bollheim an gleicher Stelle noch einmal kurz angehalten. Der würzige Duft des Kleegras und der gute Geruch der feuchten Erde,beides zeigt:es ist stimmig!

(04.04.18) Bollheim einmal aus der Luft gesehen, so eine Perspektive hat man selten. Möglich gemacht hat das Paul Zumbansen, er war über die Ostertage auf Bollheim und natürlich hatte er eine kleine technische Unterstützung für dieses Unterfangen. Auf den ersten Blick sieht alles noch sehr karg aus. Schaut man aber von „unten“ genauer hin, so will es überall knospen und sprießen. Der Frühling steht also in den Startlöchern.
Vielen Dank Paul, wir freuen uns schon auf einen Besuch von Dir im Sommer.

(23.03.18) Jedes Jahr um diese Zeit beginnt auf Bollheim die Pflanzzeit für das Freilandgemüse. Der Boden ist bereitet und der braune Acker wartet darauf, dass er wieder etwas sprießen und gedeihen lassen kann.

Aber im Boden schlummern auch noch andere, unsichtbare Schätze. Sie sind nicht so leicht zu finden, man braucht schon das nötige Gerät dazu. Auf dem Foto sehen Sie diese Funde, angefangen mit mittelalterlichen Metallteilen, über Münzen aus dieser und späterer Zeit, diversen Bleiteilen, Munition aus dem letzten Weltkrieg bis hin zu dem, was in den letzten Jahren dorthin gelangt ist. In vielen Fällen ist das natürlich ein Rätsel, aber es sind natürlich die Menschen, die hier ihre Spuren hinterlassen haben. Der Wert diese Funde ist vielleicht nicht im Materiellen zu sehen, er weitet vielleicht viel mehr den Blick auf das, was in Bollheim im Laufe der Jahrhunderte geschehen ist. Und irgendwann ist auch unser Tun Geschichte.

(23.01.18) Seit einigen Jahren gibt es in Berlin anlässlich der Grünen Woche eine Demo, die auf die Problematik der konventionellen Landwirtschaft aufmerksam macht. Sie wird von vielen Verbänden des biologischen Landbaus, von Verarbeitern, Parteien und von den Umweltschutzverbänden veranstaltet. Ihr Slogan ist: Wir haben es satt!

Auf der Demo war schon immer die „Jugend von Bollheim“ vertreten. Und in diesem Jahr war zum ersten Mal auch ein Schlepper aus Bollheim in Berlin. Felix Harborth und sein Bruder Jakob haben sich auf die Reise gemacht.

Dabei könnte man sich sicherlich die Frage stellen, ob das ökologisch überhaupt vertretbar ist? Ja, Klimawandel, Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität, Tierwohl und weltweite Ernährungssouveränität fordern heute ein radikales Umdenken. Das ist Stand der Wissenschaft und wir können es fast täglich in der Presse lesen. Für uns ist es heute keine ideologische Frage mehr (war es aber eigentlich auch nie), es ist die Frage, was für eine weltweite Landwirtschaft wir brauchen, um auf diese Probleme Antworten zu finden. Neben Bollheim war auch Demeter mit von der Partie, einen kurzen Film dazu können Sie hier sehen.

Danke Felix und Jakob, dass Ihr in Berlin die Fahne von Bollheim hoch gehalten habt.

(16.01.17) Das alte Fressgitter aus Eiche war eines der letzten Relikte im Stall. Es war damit ein echtes Unikat und hat das Stallbild sehr stark geprägt. Schönheit und Funktionalität stimmen aber nicht immer überein. Die Tiere sind im Laufe der Jahre größer geworden, sie konnten in den Haltebügeln nicht mehr ganz gerade stehen, auch der Platz zwischen den Tieren war immer ein wenig zu eng. Jetzt haben sie mehr Platz, können beim Fressen besser stehen und sie werden sich dadurch sicherlich noch mehr Wohlfühlen.  

Was uns in der letzten Zeit noch bewegt hat können Sie hier sehen.

(05.01.18) Seit einigen Jahren bewirtschaften wir ein ca. 14 ha großes Feld in der Nähe von Mühlheim–Wichterich. In den ersten Jahren der Umstellung haben wir hier Klee- und Luzernegras angebaut,  diese werden in der Fruchtfolge  immer wieder auftauchen. In der konventionellen Landwirtschaft sieht man diese Pflanzen so gut wie gar nicht mehr. Für den biologisch-dynamischen Landbau sind sie aber sehr wichtig. An ihren Wurzeln, die tief in das Erdreich eindringen, leben Bakterien, die dem Boden und den Pflanzen Stickstoff aus der Luft liefern. Eine weitere Bereicherung für den Boden ist unsere Fruchtfolge: im Laufe der Jahre wachsen viele unterschiedliche Kulturen auf dem Acker.

Wenn man heute an diesem Feld vorbeigeht, unterscheidet es sich auf den ersten Blick nicht von den umliegenden Feldern - da muss man schon genauer hinschauen. In diesen Tagen ist gerade der vor Weihnachten gesäte Winterweizen aufgelaufen, die kleinen Pflanzen sieht man kaum. Aber auch anderes wächst dort noch, normalerweise spricht man da von Unkraut. Wenn das nicht all zu viel wird, fördert das die Bodenfruchtbarkeites und ist darüber hinaus eine echte Bereicherung für die Biodiversität. Was noch kommen kann sind Hecken, aber das ist im Moment Zukunftsmusik.

(19.12.17) Zum zweiten Mal war Bollheim in dieser WDR-Sendung mit dabei. Es ist immer wieder ein Erlebnis den Hof einmal aus der Kameraperspektive zu sehen und zu erleben. Wenn Sie das auch noch einmal erleben wollen kommen Sie durch diesen Klick zu dem Film.
Aber die Hauptsache war ja das Menü von Ines v. Hagenow, schon allein die Bilder lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Daher an dieser Stelle noch die Rezepte für die Vorspeise und für das Dessert, vielleicht kann eines davon Ihr Weihnachtsmenü bereichern. Wir wünschen einen guten Appetit.

(09.11.2017) Wieder ein weiterer kleiner Schritt auf dem Weg hin zu einer neuen Hühnerrasse, bei der auch die männlichen Tiere aufgezogen werden. Seit einigen Tagen haben wir wieder gut 450 Küken aufgestallt, Hennen und Hähne. Sie stammen  aus einem gemeinsamen Projekt von Demeter und Bioland (ÖTZ) und sind damit echte Prototypen für das Huhn von morgen.

So können auch Sie als Bollheimer Kunde bei dieser Entwicklung einen Beitrag leisten indem Sie sich an den Eiern (leider erst ab April) und den Hähnchen (wohl im März) erfreuen. Mehr Information zu dieser Arbeit gibt auf unserer Seite in den Bollheim Briefen oder auf der Seite der Ökologische-Tierzucht gGmbH (ÖTZ). 

Was uns in der letzten Zeit noch bewegt hat können Sie hier erfahren

(15.10.17) Auch in diesem Jahr sind unsere Käse wieder vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (www.hofkaese.de) ausgezeichnet worden. Es war nicht nur eine Käsesorte und auch nicht nur eine Kategorie, in der wir punkten konnten. Unser Roter Bollheimer wurde am meisten gewürdigt, er bekam das Prädikat „cum laude“.

Natürlich erleben wir immer wieder im Laden, auf dem Markt und auch von unseren „Bio Ladnern“ aus der Region eine Würdigung für unsere Käsequalität und das ist eigentlich schon genug des Lobes. Diese Auszeichnung ist aber dennoch eine willkommene zusätzliche Bestätigung für uns. Besonders für all die vielen Kühe im Stall, sie können dank der guten Betreuung die Grundlage für diesen Erfolg erarbeiten. Darauf können in der Käserei Olaf Seyd und die Käsereimannschaft aufbauen und das ihrige zu diesem Ergebnis beitragen.

(12.09.17) Und wieder einmal: Der Höhepunkt unseres „Bollheimjahres“ ist vorbei und alles ist gut über die Bühne gegangen. Dazu hatten wir auch in diesem Jahr wieder ein wenig Hilfe von „oben“, der Wettergott war uns sehr gewogen. Den Rest haben dann unsere Besucher erledigt, sie brachten eine sehr freudige und gute Stimmung mit. Die konnte sich nahtlos mit der gespannten Erwartungshaltung der Bollheimer und all der guten Geister, die uns an dem Tag unterstützt haben, verbinden. Und somit war das Fest ein echtes Gemeinschaftserlebnis, von dem wir auf Bollheim sicherlich noch lange zehren werden.

(09.08.17) Das es da einen Zusammenhang geben könnte erschließt sich sicherlich nicht auf den ersten Blick, aber es gibt ihn! Er muss allerdings zunächst einmal erforscht werden. Daher führt die Universität Bonn bei uns einen Versuch durch, heute war der Startschuss. Ziel ist es vom Fenchel die Samen als Gewürz zu ernten. Dabei wird der Fenchel (er kann bis zu drei Jahre auf dem Acker bleiben) gut zwei Meter hoch und fängt im Sommer an zu blühen, in einer Zeit wo die Bienen und alle anderen Pollensammler nichts mehr Blühendes finden. Damit könnte ein solcher Anbau wiederum ein Beitrag sein die Biodiversität durch unsere biologisch dynamische Anbauweise zu fördern.
Und einen potentiellen Abnehmer gibt es auch schon, eine große regionale Bio-Bäckerei, sie bekommt von uns auch Getreide, ist daran interessiert. Das würde dann auch noch einen zusätzlichen ökologischen und regionalen Aspekt ergeben. An dieser Stelle können Sie dann im nächsten Jahr erfahren wie sich das Projekt weiter entwickelt hat, wir sind gespannt.

(26.07.17) Nilgänse und Nutrias auf Bollheim, eigentlich haben sie ihre Heimat am Nil oder in Südamerika. Sie haben natürlich nicht den ganzen Weg bis zu uns selbst zurückgelegt, man spricht da von auswildern. Entweder sind sie einem Zoo oder auch einer Felltierfarm entkommen. Seit einigen Jahren sind sie bei uns heimisch geworden und haben sich gut an die hiesigen Wetterbedingungen angepasst, aber auch die Klimaänderung hat wohl das Ihrige dazu beigetragen. Nun sind sie auch in der Lage sich zu vermehren, „natürliche Feinde“ haben sie bei uns nicht und wir dürfen gespannt sein, wie sie sich und das Ganze weiter entwickeln.

(03.07.2017) Den aller herzlichsten Dank an all die Menschen die für uns gestimmt haben. Wir sind bei den „UN-Dekade biologische Vielfalt“ Projekt des Monats geworden. Die Frage der Vielfalt in der Natur ist eine, die zu den zentralsten für die Zukunft unseres Planeten Erde zählt. Von daher haben alle, von den „UN-Dekade biologische Vielfalt“ ausgezeichneten Projekte, eine ganz wichtige Aufgabe. Sie machen darauf Aufmerksam wie viele Möglichkeiten es gibt um selber aktiv zu werden. Wenn Sie neugierig geworden sind können Sie auf dieser Seite mehr über all die Menschen und deren Ideen erfahren, die zu der Erhaltung unsere Lebensgrundlage einen Beitrag geleistet haben.

(27.06.17) Demeter und Pan haben wir im Bollheimer Zuchtgarten nicht gesehen, sie aber vielleicht ein wenig am Rockzipfel zu packen bekommen. Erlebt haben wir dennoch den Gegensatz - das sich Ergänzende - von Kultur und Natur, zwischen dem was dort kultiviert wurde und dem was sich  dort scheinbar an Lebendigen einfach so eingeschlichen hat: Kultur und Natur.

Und zum Ausklang, nach einem Zwischenspiel am Buffet, waren es wieder die hoch in den Himmel steigenden Flammen des Johannifeuers die,  wie in jedem Jahr, bei allen noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Wenn Sie mehr über die Hofsortenentwicklung und Getreidearbeit wissen wollen, sprechen Sie uns an: hagenow(at)bollheim.de oder T 02252 950 320

(24.05.17) Müll ist natürlich ein Thema, mit dem wir uns auseinandersetzten. Wir versuchen ihn zu vermeiden und Mülltrennung ist so selbstverständlich, dass wir drüber eigentlich gar nicht mehr reden müssen.

Dann gibt es auf diesen Punkt auch noch einiges, um dass wir uns zu kümmern haben. Seien es Bierflaschen oder ähnliches in der Eichenallee oder auch ein wenig Bauschutt, der irgendwie in unseren Hecken gelandet ist. Das können wir in unserem Alltag natürlich gut bewältigen.

Anfang dieser Woche gab es dann aber doch eine etwas größere Überraschung. Es waren gut 9 Kubikmeter Bauschutt, nicht direkt am Weg sie lagen ein gutes Stück auf unserem Acker. Rigips, Glaswolle (Sondermüll) und noch einige kleineren Beigaben. Damit müssen wir uns darum auch kümmern.

Wer da nun eigentlich die Verantwortung für zu tragen hätte, lässt sich natürlich nicht mehr feststellen. Wir haben die Sache dennoch angezeigt. Die Wahrscheinlichkeit ist aber groß, dass es sich dabei schon um einen Bautrupp gehandelt haben könnte der eine Renovierung durchgeführt hat, wahrscheinlich sehr günstig. Man könnte sich als Auftraggeber bei einem sehr günstigen Angebot fragen warum das so ist. Vielleicht wird ein Teil der Kosten durch eine Entsorgung auf irgendeinem Acker eingespart.

Samstag den 20.05.2017 um 17.00 Uhr

Werte Kunden und Freunde von Bollheim, werte Interessierte an regionaler Verantwortung,

Wir möchten Sie ganz herzlich zu einer gemeinsamen Veranstaltung mit der Regionalwert AG Rheinland einladen. Lernen Sie diese neuen Initiative kennen und nicht nur das, wir werden an dem Tag gemeinsam Projektideen für mehr Bio im Rheinland erarbeiten. Dazu kann jeder, der ein Herz für den ökologischen Landbau hat, einen Beitrag leisten, vom Bauern über den Verarbeiter, dem Händler bis hin zum Verbrauer.

So stellen wir uns das vor:

17.00 Uhr Begrüßung, Kennen Lernen und Vorstellung der Regionalwert AG Rheinland sowie Aufnahme von neuen Partnern im Netzwerk

17.30 bis ca. 19.00 Uhr Barcamp „Gemeinsam Projektideen entwickeln“ in Arbeitsgruppen mit anschließender Vorstellung im Plenum

19.00 Uhr Ausklang mit regionalen Köstlichkeiten

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen und auf einen inspirierenden Abend mit köstlichem Ausklang.

Anmeldung

Preisverleihung Freitag, 28. April 2017, 15.30 Uhr

(21. 04.17) Haus Bollheim erhält Auszeichnung der Vereinten Nationen. Die Vereinten Nationen haben die Jahre 2011 bis 2020 zur UN-Dekade für die biologische Vielfalt erklärt. Die Staatengemeinschaft ruft damit die Weltöffentlichkeit auf, sich für die biologische Vielfalt einzusetzen. Hintergrund ist der weltweite kontinuierliche Rückgang an Biodiversität. Die UN-Dekade unterstützt entsprechende Initiativen, hebt gute Beispiele heraus und schafft öffentliches Bewusstsein für den Wert und die Belange der biologischen Vielfalt.

Grundlage für die Auszeichnung von Haus Bollheim ist sein vorbildliches Engagement für eine intakte Natur- und Kulturlandschaft. Seit mehr als dreißig Jahren arbeitet Haus Bollheim biologisch-dynamisch und praktiziert damit täglich ein bewusstes und nachhaltiges Leben und Arbeiten mit der Natur. Unter dem Motto „Vielfalt pflegen“ ist über die Jahre aus dem landwirtschaftlichen Betrieb ein einzigartiger Hoforganismus geworden, der ein ökologisches Gleichgewicht aus Geben und Nehmen anstrebt. In diesem natürlich ausgewogenenen Arbeiten bietet der Hof nicht nur eine in sich schlüssige Vielfalt landwirtschaftlicher Produkte, sondern lässt zugleich Lebensraum für eine Vielzahl an Pflanzen und Wildtieren entstehen. Biologisch-dynamisches Landwirtschaften als Ursprung ökologisch wertvoller Synergien.

Das ist natürlich ein Grund zum Feiern! Am Freitag, 28.4.2017 findet um 15.30 Uhr auf Haus Bollheim die Preisverleihung statt und wir freuen uns über alle, die dabei sein möchten.

Ehrengäste werden sein:

• Herr Minister Johannes Remmel
  (Minister für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen)
• Herr Bürgermeister Ulf Hürtgen (Stadt Zülpich)
• Frau Ute Rönnebeck (Geschäftsführerin Demeter NRW)
• Herr Christian Chmela
  (Geschäftsführer Biologische Station Bonn Rhein-Erft)

Programm für den Tag:

• Kleines Büfett mit den Produkten der Bollheimer Vielfalt Begrüßung, Preisverleihung und Grußworte (ungefähr eine Stunde)
• Anschließend ein Rundgang über das Gelände mit Christian Chmela unter dem Motto: Biodiversität auf Bollheim erleben

Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Für Haus Bollheim Hans  v. Hagenow 

(04.04.17) Ostereierfärben auf Bollheim, eine der letzten Kinderaktionen des Winterprogramms, dabei ist der Frühling schon längst ausgebrochen. Es war eine tolle Aktion mit einem bezaubernden Ergebnis, darauf können die kleinen Künstler wirklich stolz sein!

(17.02.17) … nicht ganz das erste aber das erste was sich mit Macht aus der Erde drückt. Der Aronstab wächst in der Eichenallee, der Eichblattsalat steht in unseren Folienhäuser. Mit etwas Glück werden wir Ihnen den Salat um Ostern herum anbieten können und wenn sie die Ruhe und Muße haben, können Sie den Aronstab in der dann hoffentlich schon grüneren Eichenallee bewundern.

(28.01.17) … nicht auf dem Hof, auf dem Rudolfplatz in Köln. Es sollte gekocht werden und damit es noch besser schmeckt, sollten auch die Zutaten besonders sein. Aus diesem Ansinnen heraus ergab sich ein Treffen am Gemüsestand und neben dem Gemüse und den Kartoffeln gab es auch noch einiges an Informationen über Bollheim.

Und wie schon beim Abschmecken zu sehen ist, wird das Esserlebnis auch ein besonderes gewesen sein. Da kommt zusammen was zusammengehört, ein landwirtschaftlicher Impuls aus dem Lebendigen heraus und eine Esskultur wo Qualität und natürlich auch Geschmack eine große Rolle spielen.

Weihnachtsüberraschung im Kuhstall

(22.12.16) Wir haben einen nächsten Schritt gemacht: 3 Ammenkühe ziehen 8 Kälber auf. Das ist zunächst einmal ein Versuch um Erfahrungen zu sammeln und um zu sehen, wie weit wir das mit dem knappen Stallraum hin bekommen. Daher wird es auch nicht möglich sein alle Kälber auf diese Art und Weise aufzuziehen, dass wird  erst im neuen Stall möglich sein.

Die Kälber sollen bis zu 5 Monate bei den Ammen bleiben und jede Kuh hat „ihre“ Kälber die bei ihr trinken dürfen. Wichtig ist es, das in einer Gruppe nur fast gleichaltriger Kälber sind, sonst würden die stärkeren die kleineren verdrängen. Die Kälber können immer dann „saufe“ wenn sie wollen. Das fördert ihre Entwicklung und wir sind schon jetzt gespannt, wann die erste Kuh im Stall stehen wird, die diese Kinderstube genossen hat.

Olaf Seyds alltäglicher Kampf in der Käserei geht weiter

Wie im letzten Info schon angedeutet, haben wir mit der  Milchsituation ein Problem und wir müssen an allen Ecken und Kanten Abstriche machen. Und auch die diesjährige Witterung hat sich auf die Futtersituation ausgewirkt, das Resultat: Weniger Milch!

Um da einen Schritt, wenn auch nur einen ganz kleinen, weiter zu kommen haben wir uns zu Folgendem entschlossen. Wir wollen das Bergkäse- und Pikantus-Lager wieder auffüllen.

Das bedeutet aber eine „Verkaufspause“ für diese Produkte. Da haben wir uns überlegt, ob wir Ihnen einen vergleichbaren Käse, hinter dem wir genauso wie hinter unserem Bollheim Käse stehen können, als vorübergehenden Ausgleich anbieten können.

Fündig geworden bin ich  am Bodensee. Auf Heggelbach, einem biologisch dynamischen Hof, ist seit einiger Zeit Stephan Ryffel der Käsemeister. Mich verbindet eine langjährige Arbeitsfreundschaft mit ihm.  Das Bollheimer „Riesenrad“ ist ein Resultat dieser Freundschaft.

So werden Sie  bei uns in den nächsten Wochen den Heggelbacher-Alpkäse erwerben können. Er hat einen mild würzigen Geschmack, etwas anders als der Bollheimer Bergkäse, aber von der gleichen handwerklichen Qualität, die Sie von Bollheim gewohnt sind. Für uns alle eine willkommene Abwechslung, nach der Sie sich wieder auf den Bollheimer Bergkäse freuen können.

Ihr Käser, Olaf Seyd

(12.09.16) Auch in diesem Jahr: es war wieder ein sehr gelungenes Fest und alles hat gestimmt.
Wir haben uns über die gute Stimmung gefreut, die unsere Gäste mitgebracht haben, das Wetter war wie wir es uns gewünscht haben und alles lief wie am Schnürchen.
Auch wenn wir am Abend ziemlich geplättet waren, wir haben den Tag genossen!
Die vielen Gespräche, die Fragen und das Feed-Back, das wir bekommen haben, werden uns in unserer Arbeit noch lange begleiten.

... Wer will nochmal, wer hat noch nicht!?

(11.09.2016) Werte Herrschaften, geehrte Damen, liebe Herren, beste Kinder – mit dem größten Vergnügen laden wir zu unserem Bollheimer Hoffest. Feiern Sie mit uns alles, was Sie und wir so lieben: die Natur, das Lebendige, unsere Landwirtschaft und die  Bollheimer Produkte und Eigenarten. Genießen Sie alles, was Sie so mögen mit den Sinnen, die Sie so bevorzugen. Riechen, schmecken, hören, fühlen Sie Bollheim und teilen Sie mit uns die Freude an allem, was da mittlerweile im Großen und Ganzen kreucht und fleucht und das Leben und Speisen schöner macht.
 
Wie jedes Jahr mit viel Liebe und Überraschungen zusammengestellt, gibt es Essen und Trinken in Hülle und Fülle, Musik ebenso, Sonne hoffentlich, gute Laune ohnehin. Wir freuen uns auf Sie!

(18.08.16) ... oder die Gemüsepflanzsaison ist zu Ende

Damit richtet sich der planerische Blick des Gärtners schon jetzt auf die Bodenbearbeitung und die Anbauplanung für das nächste Jahr. Diese Bilder sind buchstäblich auf den letzten Metern entstanden und die letzten Kohlrabipflänzchen sind in die Erde gekommen.

Alles in allem:

• waren es gut 2000 Kisten mit 300.000 Pflanzen
• bei einem durchschnittlichen Pflanzabstand von 40 cm ergibt das eine Strecke von 120 km
• von Bollheim aus ist das die Entfernung nach Bochum, und das Ganze mit einer gefühlten Geschwindigkeit von 1,5 km/Stunde, zum Glück ist man dabei nicht alleine. 

Seit April, in einem zweiwöchigen Rhythmus, sind all diese  Jungpflanzen durch die Hände unserer Gemüse-Crew gegangen und das war ja nur der erste Streich, das Hacken, Jäten und natürlich auch das Ernten kamen noch dazu. Es sind also sehr viele Hände von Nöten, damit all das gute und leckere Gemüse in den Laden und auf unsere Märkte kommen kann. Und wenn es Sie interessiert, wie diese Pflanzmaschine in Gänze aussieht und funktioniert, fragen Sie uns.