Auch wenn es nur ein Intermezzo sein wird, nach langer Zeit haben wir wieder welche. Warum? Jakob Feldmann möchte sich bei seiner Abschlussarbeit als Lehrling der biologisch-dynamischen Ausbildung vornehmlich mit der Fütterung beschäftigen. Schweine sollten das fressen, was wir Menschen nicht essen können (oder wollen). Bei und sind es die Molke aus der Käserei, Kartoffeln, die wir aussortiert haben und auch ein wenig Getreideschrot. Wir sind gespannt wie sich die Tiere entwickeln und was die Arbeit von Jakob Feldmann für Überraschungen bieten wird.
Bollheimer Wintervorbereitung
Der Sommer scheint jetzt Einzug zu halten, da gehört die Heuzeit unbedingt dazu. In diesen Tagen werden wir einen guten Teil unseres Winterfutters, um die 800 Ballen, einfahren. Auch wenn heute der Winter nicht mehrt das ist was er einmal war, in der Zeit werden die Tiere auf das Futter angewiesen sein.
Solche Bilder werden Sie in diesen Tagen von vielen Höfen mit Rinderhaltung sehen. Für den/die Landwirt*in ist es in jedem Jahr immer wieder ein Nervenkitzel. Hält das Wetter? Wird es im Winter gute Futter für die Tiere geben? Das bewegt.
Bollheimer Überraschung
Bollheimer Schafsmilchkäse
Eine gelungene Kooperation seit nunmehr 5 Jahren. Die Schafsmilch kommt vom Demeter-Hof Hubertusblick aus der Eifel. Wouter Avermaete versorgt dort die Schafe und Olaf Seyd und sein Team können so in unserer Hofkäserei den wunderbaren Schafskäse und auch das leckere Schafsjoghurt herstellen. Eine echte Bereicherung für unsere Kunden und Kundinnen. Und noch ein kleiner Tipp, auf dem Hubertusblick gibt es eine Ferienwohnung.
Bollheimer Schafskäse
Bollheim 29.000 mal
Bollheimer Bergkäse
Weide/Futter – Kuh – Milch – Käse: All diese Bereiche sind im Bollheimer Hoforganismus vereinigt. Unser biologisch-dynamischer Impuls steht für eine Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Unsere handwerkliche Verarbeitung in der Hofkäserei und in der Mühlenbäckerei stehen für eine hohe Produktqualität. Beides entspricht unserem Slogan, Bollheim: Vielfalt pflegen.
Erstes Bollheimer Kalb in 2023
Bollheimer Zukunftsgarant
Basil unser Zuchtbulle hat eigentlich nicht allzu viel zu tun. Was er macht, ist aber ungemein wichtig. Seit zwei Jahren deckt er „seine“ Kühe und wird das auch noch eine Weile machen können. Heute wiegt er um die 800 kg, auf gut 1000 kg wird es sicherlich noch bringen. Im Stall gehört er einfach dazu.