Samstag, 2.9.2023 | 10.30 – 12.00 Uhr
In der Zeit der Abreife wollen wir auf unseren Wiesen und Äckern beobachten und bestaunen, was sich alles an Pflanzen, Insekten, Vögeln und anderen angesiedelt hat und wächst und gedeiht – und erfahren, wie und warum das so wertvoll für den Boden und damit unsere Produkte ist.
Mit Geert Runhaar (NABU Kreis Euskirchen) und Hans v. Hagenow
Herbstliches kündigt sich an, aber auch jetzt schon richtig lecker
Vor einigen Wochen hat auf dem Alleeacker noch der Roggen gestanden, im Jahr davor waren es Weizen und Dinkel. Jetzt läuft das Luzernegras auf, die nicht so starken Niederschläge der letzten Tage haben sehr geholfen. Für zwei Jahre wird das luzernegras wesentlich zur Futter Grundlage für unsere Rinder beitragen. Und die Wurzeln werden für die Bodenfruchtbarkeit das ihrige tun. Sie sammeln aus der Luft den Stickstoff, der dann zusammen mit dem Rindermist die Nährstoffversorgung der folgenden Kulturen sicherstellt. So geht Bodenaufbau!
Bollheimer Staudensellerie: Blatt und Stiehl, eine tolle Kombination. Ab damit in den Kochtopf.
Hier hat noch vor einigen Tagen unser Roggen gestanden. Durch den Regen der letzten Tage ist das Getreide und auch einige Kräutern aufgelaufen, die hat der Mähdrescher wieder ausgespuckt. Diese Bedingungen sind optimal um die Luzerne als Folgekultur in den nächsten Tagen zu säen. Damit ist die Futterversorgung für die Kühe gesichert und die Luzerne kann dann auch sehr gut zur Bodenfruchtbarkeit beitragen. Ein schöner Lichtblick in diesen Zeiten.
Da ist was dran! Es sind halt keine Frühlingszwiebeln mehr.
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Frisch, bunt und lecker!
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Was zusammengehört, gehört zusammen. Wie auch immer frisch und kalt genossen, wir wünschen guten Appeti
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Bollheim urig? Vielleicht ein wenig, wir haben wieder die Urgurke, eine samenfeste Sorte mit Namen „Arola“, im Angebot. Immer noch eine Rarität und ein wenig krumm ist sie auch.
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Der Kohlklassiker im Sommer, auch als Salat hervorragend. Und es ist nicht nur die Spitze des Kohls verwendbar, der ganze Kohl kann auf den Tisch!