Heute haben wir Löwenzahn gepflückt. Der wird jetzt getrocknet und zu einem der biologisch-dynamischen Präparate weiterverarbeitet. Mit vier weiteren Präparaten (Schafgarbe, Kamille, Baldrian und Eichenrinde) wird es unserem Mist und unserem Kompost in ganz feiner Dosierung zugegeben, sie helfen die Umsetzungsprozesse im Misthaufen zu harmonisieren.
Der Sommer wird vorbereitet! Wicken und Marienglockenblumen warten darauf ihre Pracht zu entfalten. De ersten gemischten Topfkräuter werden dann auch im Laden und auf den Märkten auf Sie warten.
Das Buttermilchbrot kommt als leichtes, saftiges Mischbrot aus Vollkornweizenschrot, Buttermilch, hellem Weizenmehl und Roggenschrot sowie Sauerteig mit seiner langen Frischhaltung gerade recht, um es mit allerlei frühlingshaften Köstlichkeiten zu kombinieren.
Zutaten: Weizenmehl, Buttermilch, Roggenschrot, Weizenschrot, Sauerteig, Malz, Hefe, Salz
Die Kühe sind nun wieder stundenweise auf der Weide und es sind Jungpflanzen gekommen, wenn auch nicht die allerersten.
Im August startet Kita Natura einen Bauernhof-Kindergarten auf Haus Bollheim.
Haus Bollheim erfüllt sich mit einem Kindergarten mitten im Bollheimer Leben und Arbeiten einen alten Traum. Dem Träumen folgte irgendwann die Kontaktaufnahme mit Kita Natura, die in ganz Deutschland Bauernhof-, Wald- und Naturkindergärten betreiben, und nun ist es soweit! Ab August 2021 können 20 Kinder ab zwei Jahren bis Schuleintrittsalter bei den „Bollheimer Hofkindern“ täglich von 7:30 bis 14:30 Uhr spielen, die Natur erleben und am Hofalltag teilhaben.
Weitere Infos unter www.kita-natura.de.
Die Anmeldung erfolgt über den Kita-Navigator kreis-euskirchen.kita-navigator.org
Die hat gestern begonnen und das erste Grün ist in den Boden gekommen. Wir sind gespannt wie sich das entwickeln möchte.
Vorösterliches aus dem Hühnerstall. Wahrscheinlich ist es den Hühnern nicht bewusst, dass sie nun auf Ostern hinarbeiten. Aber vielleicht empfinden sie auch, dass jetzt der Frühling mir seinem alljährlichen Neubeginn des sprießenden und sprossenden kommen will.
Bärlauchbrot! Ein Hauch von Frühling mit einer feinen Bärlauchnote. Weizenschrot und Mehl sind die Grundlage, eigenes Honig-Ferment, Hefe, Salz und getrockneter Bärlauch komplettieren das ganze zu einem frischen und leckerem Brot (400 g).
Diese Brotaktion wird es nur in den nächsten vier Wochen geben und wird damit der Anfang von weiteren Überraschungen aus der Mühlenbäckerei Bollheim sein.
Der letzte Schritt, die große Bollheimer Pappel wird geschreddert. Damit wird sie im nächsten Winter für Wärme auf Bollheim sorgen. Auch wenn wir den Baum nicht stehen lassen konnten, es schmerzt. Sie hat wahrscheinlich über 120 Jahre dafür gebraucht, um es auf einen Stammdurchmesser von gut 2,20 m zu bringen. Diese Leistung verdient ihre Würdigung. Sie wird einen Nachfolger bekommen, der dann hoffentlich auch gut 100 Jahre dort stehen wird und sich zu so einer Baumindividualität entwickeln kann.
La Jimena liegt in der südwestlichen Sierra Nevada, 2270 km von Bollheim entfernt. Und dennoch sind das für uns besondere Orangen, zu dem Hof haben wir eine Beziehung. Einer der Gründer von La Jimena, Mathis Rosenbusch, hat vor vielen Jahren sein landwirtschaftliches Handwerk bei uns erlernt und auch sein Sohn Milan hat einen Teil seiner Ausbildung auf Bollheim gemacht, das verbindet.
Von daher bieten wir Ihnen auch in diesem Jahr diese Orangen (3,95 €/kg) mit besonderer Freude an. Einen kleine virtuellen Eindruck dieses weit entfernten Kleinods können Sie hier erleben.