Auch in diesem Jahr wächst er wie in all den Jahren. Unsere Bäckerei verbackt bis zur neuen Ernte noch den Weizen vom letzten Jahr, danach geht es mit der neuen Ernte weiter. Ungeachtet der Wirren dieser Welt bleibt es für unsere Kunden preislich und natürlich auch qualitativ wie gehabt. Lassen Sie sich unser Brot schmecken.
Vor 40 Jahren waren die Bollheimer Ackerflächen durch die Straße nach Euskirchen geteilt, jetzt liegt der Hof am Ende einer Sackgasse. Natürlich ist unser biologisch-dynamischer Impuls alles andere als eine Sackgasse.
Ein reines Dinkelbrot, aus Bollheimer Getreide und Bollheimer Joghurt. Da kommt was zusammen was zusammengehört. Ein echter frühsommerlicher Genuss leicht, lecker und saftig.
Nach dem Grünen kommt das Rote. Rhabarber gibt es schon länger, Erdbeeren jetzt in Hülle und Fülle auch die Tomaten sind im Kommen. Und alles von Bollheim.
In diesem Jahr ist er über zwei Meter hoch, seine Standhaftigkeit ist immer wieder erstaunlich.
Heute ist der Tag der Bienen. Warum die Bienen heute unsere Aufmerksamkeit brauchen, ist hinlänglich bekannt. Die Biene ist ein Synonym dafür, wie es heute um die Biodiversität bestellt ist. Sie und die gesamte Kulturlandschaft brauchen unsere Zuwendung.
Die hat in diesen Tagen begonnen. Der Mai ist ein besonderer Monat, die Natur explodiert förmlich. Man kann sich fragen, wann der Frühling in den Sommer übergeht, was gibt es da für Anzeichen? Die Gurke gehört sicherlich dazu. Im Laden und auf dem Markt können Sie diesen Bollheimer Sommerboten nun wieder bekommen. Genießen Sie die Sommerfrische, wir wünschen Ihnen ein intensives Geschmackserlebnis.
Carmen Drechsel hat unseren Schafsmilchkäse mit Wachholderbeeren verfeinert. Der Geschmack erinnert ein wenig an Gin, natürlich ohne Alkohol. Vielen Dank Carmen.
Es geht los, unsere neue Lagerhalle für den Mist ist im Entstehen.
Samstag, 07.05.2022 | 10.30 – 12.00 Uhr
Biodiversität auf dem Bollheimer-Feld
In all den Jahren haben wir auf Bollheim mehr wachsen lassen als das, was wir auf dem Acker anbauen. Das war und ist eine echte Zukunftsinvestition. Was kreucht und fleucht in Feld und Flur und hilft damit unsere Lebensräume zu erhalten.
Mit Dr. Geert Runhaar (BUND), Christian Reiske und Hans v. Hagenow