Bewölkt, nicht zu warm und nach dem Regen fängt das Gras auch wieder an zu wachsen. Die Kühe wissen das zu schätzen.
Bollheimer Weihnachstkäse
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Dieser Käse entstand am zweiten Weihnachtstag des letzten Jahres. Damit hat er eine lange Zeit der Pflege aber auch des Reifens erleben dürfen. Das können Sie sicherlich schmecken.
Bollheim Qualität!
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Käsequalität in Zahlen: Im Käselager liegen im Schnitt gut 10.000 kg Käse. Dafür mussten 100.000 l Milch in 100 Tagen gemolken werden. In einer Hofkäserei ist das eine ganze Menge aber durch die handwerkliche Verarbeitung entsteht dadurch eine besondere Qualität. Dazu trägt Pablo wesentlich bei. In der Woche schmiert er mit einer Salzlake täglich 2.000 kg Käse. Das können Sie schmecken, dies Arbeit ist für den Reifeprozess besonders wichtig.
Bollheimer Sommergemüse
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Frisch, bunt und lecker!
Tomsilikum?
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Was zusammengehört, gehört zusammen. Wie auch immer frisch und kalt genossen, wir wünschen guten Appeti
Bollheim urig?
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Bollheim urig? Vielleicht ein wenig, wir haben wieder die Urgurke, eine samenfeste Sorte mit Namen „Arola“, im Angebot. Immer noch eine Rarität und ein wenig krumm ist sie auch.