Wir sind dabei, morgen wird alles parat sein! Wir freuen uns auf Sie!
11.09. – Bollheimer Hoffest
Hoffest Haus Bollheim: Nach zwei Jahren und dazu mit dem Jubiläum, 40 Jahre biologisch-dynamischer Landbau auf Bollheim, freuen wir uns auf diesen Tag. Wir werden den Hof in all seinen Facetten präsentieren.
Neben den vielen herzhaften und süßen Bollheimer Köstlichkeiten gibt es ein reichhaltiges Programm. Viele Informationen aus unseren Arbeitsbereichen, über den Hof und seine Geschichte, Führungen, Infostände rund um den ökologischen Landbau, Trecker-Fahrten, Kinderprogramm und und und. Hier können Sie sich unser Programm ansehen.
Auf Ihr Kommen freuen wir uns.
Bollheimer Pak Choi
Ein wenig Exotisches für den Spätsommer.
Trockenheit auf Bollheim
Wenig Wasser ist unser täglich Brot, wir leben im Regenschatten der Eifel. Bis Mitte Juli war noch genug Feuchtigkeit im Boden, es kam auch immer etwas von oben. Danach wurde es dramatisch. Man hatte das Gefühl es wächst rückwärts, die Wasservorräte im Boden sind einfach erschöpft. Die Wasserproblematik erfordert, wie auf so vielen Punkten, ein umdenken. Da kommt noch einiges auf uns zu.
Bollheimer Monatsbrot
Die ersten Äpfel von unserem Partner Obstplantagen Krämer sind geerntet und voller knackiger Frische…zusammen mit dem sehr grobgemahlenem Bollheimer Dinkel wird daraus ein herrlich saftiges Vollkornbrot mit schöner Kruste und langer Haltbarkeit. Alles in Allem ein absolut regionales Produkt der Mühlenbäckerei Bollheim.
Zutaten: Dinkelschrot, Wasser, Apfel, Ferment, Hefe, Salz