Schlachtung und Verarbeitung
Verarbeitet wird das Fleisch von unserem Metzger Thomas Klein. Unsere neuen Rindfleischprodukte – haltbaren Fleischkonserven – werden auf dem Demeter Familienbetrieb von Ralf und Ruben Leistner auf der Hammermühle in Gemünden/Westerwald hergestellt.
Um das gesamte Tier sinnvoll zu verwerten haben wir Ende Mai erstmalig unsere 5-kg-Rindfleischpakete angeboten. Darin enthalten ist eine vielfältige Auswahl an Teilstücken wie Rump- oder Hüftsteak, Braten, Rouladen, Hackfleisch und Suppenfleisch. Jedes Paket ist individuell zusammengestellt – kleine Abweichungen gleichen wir selbstverständlich mit gleich- oder höherwertigen Stücken aus. Alle Fleischstücke sind vakuumiert und ideal zum Einfrieren geeignet. Preis: 130,00€/5 kg (entspricht 26,00€/kg)
Aufgrund der großen Nachfrage ist bereits der nächste Termin Ende Juni geplant.
Vorbestellungen nehmen wir gerne ab sofort im Hofladen oder auf unseren Kölner Wochenmärkten entgegen.
Abholung: Donnerstag, 9.Juli 2026 im Hofladen oder auf dem Kölner Wochenmarkt am Neusser Platz.
Neue Wurstprodukte an der Theke
Außerdem gibt es ab sofort in der Wursttheke 100% Bollheimer Rindfleisch Produkte:
Rauchwurst und Kracher – geräucherte Rohwürste in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Für ihren Vorratsschrank führen wir die folgenden Sorten als Fleischkonserven:
Mettwurst oder Fleischwurst je 4,95€/180g
Rindfleisch in Stücken oder Gulasch je 12,95€/380g
Und für die schnelle Küche Hackfleischsoße 9,95/380g
Unbedingt probieren!
Bollheimer Rindfleisch Pakete
Jetzt vorbestellen!
Das 5-kg-Paket enthält ca.:
500g Rump- oder Hüftsteak (2 Stück)
1500g Braten (1 Stück)
500g Rouladen (2-3 Stück)
1000g Gulasch (2 Portionen)
1000g Hackfleisch (2 Portionen)
500g Suppenfleisch oder Beinscheibe
Jedes Paket ist individuell zusammengestellt.
Abweichungen in der Zusammenstellung gleichen wir mit gleich- oder höherwertigen Fleischstücken aus.
Eine Auswahl einzelner Teilstücke ist nicht möglich.
Alle Fleischstücke sind vakuumiert und ideal zum Einfrieren geeignet.
Preis: 130€ pro 5kg (entspricht 26€ / kg)