|
|
|
|
|
|
|
|
|
Liebe Kund*innen, liebe Freund*innen von Haus Bollheim,
|
|
der August ist da und mit ihm eine Trockenheit, die uns hier auf dem Hof vor große Herausforderungen stellt. Das wenige Wasser, das uns zur Verfügung steht, wird mit Bedacht verteilt und dennoch reicht es derzeit nicht aus, um alle Pflanzen ausreichend zu versorgen.
|
|
Die Getreideernte, welche nun fast abgeschlossen ist, wurde durch die trockene Witterung vereinfacht, da das Stroh trocken war und somit schnell gepresst werden konnte. Die Menge an geerntetem Getreide ist dafür eher gering ausgefallen.
|
Unsere Käserei erhält zurzeit mehr Schafsmilch von unserem Partnerbetieb Hof Hubertusblick. Wir nutzen diese Gelegenheit gerne und machen unseren Bollheimer Grillkäse nun zu 100% aus Schafsmilch. Zudem gibt es momentan immer wieder wechselnde Sorten frisches Eis, kommen Sie gerne vorbei und genießen Sie die heißen Tage in unserem Hof-Café, wir freuen uns auf Sie.
|
|
|
|
|
|
Vielfalt pflegen
|
Wussten Sie, wie eine Artischockenpflanze aussieht, unter welchen Bedingungen sie gedeiht und wie gesund sie ist?
|
|
Wir haben unsere Vielfalt um eine köstliche Kultur erweitert.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kein Hoffest 2026
warum und wieso erfahren Sie hier:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bollheimer Tier des Monats
|
Der Kohlerdfloh Möglicherweise ist es Ihnen bereits aufgefallen? Unsere Radieschen (also genau genommen das Radieschenlaub) sehen derzeit etwas „löchriger“ aus als üblich. Dieser sogenannte Fensterfraß wird von einem Käfer mit dem Namen Kohlerdfloh erzeugt. Diese kleinen Schädlinge treten hier bei uns auf dem Acker immer in unseren Kreuzblütlerkulturen (Radieschen, Rucola, Spitzkohl, Wirsing, Weisskohl,…) auf. Da Kohlerdflöhe eine trockene Witterung sehr mögen, kommt es derzeit zu einem massiven Auftreten dieser kleinen Käfer. Kohlerdflöhe sind oft schwarzblau gefärbt und zwei bis drei Millimeter groß. Sie besitzen kräftige Hinterbeine, mit welchen sie bei Berührung bis zu 40 cm weit springen können. Daher kommt auch der Name „Floh“. Durch ihre Fraßtätigkeit durchlöchern sie Blätter von Kreuzblütlern siebartig und reduzieren somit die Assimilationsfläche der Pflanze. Es findet also weniger Photosynthese und somit weniger Pflanzenwachstum statt.
|
|
Hier auf Haus Bollheim treten die Erdflöhe momentan massiv auf, sodass viele unserer Jungpflanzen Schäden aufweisen. Wir hoffen, dass es bald ausreichend regnet, die Erdflöhe etwas nachgeben und unsere Pflanzen sich bald gut erholen.
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte des Monats August
Das Beste für die Grillsaison
|
|
|
|
|
Brot des Monats: Baguette
Unser Picknick Klassiker aus der Mühlenbäckerei gibt es diesen Monat im Angebot. Ein gefüllter Picknick-Korb mit Bollheimer Käsespezialitäten, aromatischen Bollheim Tomaten und Gurken und unserem Mühlenbaguette. Auf geht’s zum See…
|
4,95 € / Stück statt 5,45 €
|
Angebot gültig bis 31.08.2026
|
|
|
|
|
|
Bollheimer Grillkäse NEU*NEU*NEU
Diesen Monat wird unser Käsesortiment durch ein neues Produkt erweitert: Bollheimer Grillkäse. Hergestellt aus 100% Schafsmilch von unserem Erzeugerpartner Biohof Hubertusblick. Mit seiner festen Textur eignet sich der Käse perfekt für den Grill, kann aber auch in der Pfanne zubereitet werden. Beim Kauen entsteht ein angenehmes Quietschen im Mund, wie wir es vom Halloumi kennen. Wir bieten ihn vakuumiert, natur oder mariniert mit verschiedenen Gewürzmischungen in unseren Käsetheken im Bollheimer Hofladen und auf den Kölner Wochenmärkten an.
|
4,40 € / 100 g
|
|
|
|
|
Bollheimer Rauchfleisch in 3 Varianten
Traditionell hergestellte Salami ohne Nitritpökelsalz entweder ungarische Art mit Paprika, mit Pfeffer oder mit Senfkörnern. Aus unserer letzten Hofschlachtung verarbeitet bei der Demeter Metzgerei Leistner auf der Hammermühle in Gemünden/ Westerwald.
|
4,49 € / 100 g statt 4,95 €
|
Angebot gültig bis 31.08.2026
|
|
|
|
|
|
Getränk des Monats: Zero White
Alkoholfrei den Sommer genießen. Der alkoholfreie Weißwein vom Weingut Raddeck aus der Pfalz schmeckt aromatisch, fruchtig, erfrischend. Für den besonderen Anlass, ganz ohne Alkohol.
|
9,40 € / 0,75 l statt 9,90 €
|
Angebot gültig bis 31.08.2026
|
|
|
|
|
|
Bollheim erleben
|
Im Sommer können Sie unter anderem an kostenlosen Hofführungen teilnehmen. Stärken Sie sich vorher oder danach im in unserem Hofcafé.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sinnstiftende Arbeit gesucht? Zum Beispiel in unserem Hofladen oder auf dem Markt. Außerdem suchen wir eine Leitung für unseren Milchviehbereich.
|
|
Hier geht es zu unseren aktuellen Stellenangeboten:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Haus Bollheim
53909 Zülpich-Oberelvenich
Büro 0 22 52 / 950 320
Laden 0 22 52 / 59 65
|
|
Folgen Sie uns:
|
 
|
|
|
|
|
