Den Sommer genießen

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Liebe Kund*innen und Freund*innen von Haus Bollheim,

hier auf Haus Bollheim ist der Sommer nun voll da und hat uns alle im Griff. Für uns ist dies eine sehr arbeitsreiche Zeit, in welcher die Tage trotz viel Sonne und Licht immer zu kurz sind. Neben der täglichen Ernte müssen wir nun zusehen, dass die Pflanzen, die für die Ernte im Winter bestimmt sind, gepflanzt werden. Dies verlangt uns viel ab. Nichtsdestotrotz genießen wir den Sommer sehr, besonders wenn es unerwarteterweise ein leckeres Zitroneneis zur Kaffeepause aus der Käserei gibt (Eis gibt es auch im Hofcafé). Diese kleinen Highlights versüßen uns hier den Tag.

Zudem freuen wir uns über die neuen zu erntenden Kulturen, wie unsere Beeren in ihrer Vielfalt, die ersten Cherrytomaten, das aromatische Basilikum, die wunderschönen Blumen und die köstlichen Zucchinis. Nach den letzten wirklich heißen und trockenen Tagen, hoffen wir nun, dass der Sommer etwas Regen für uns bereithält, sodass es auf den Feldern weiterhin sprießt und gedeiht.

Ihr Lucas Miano

Bollheimer Schönheiten

Das Leben ist einfach schöner mit Blumen! Ob frisch oder als Trockenblumen. Bei uns gibt es sie schon seit 12 Jahren. Und nun schon im zweiten Jahr auch zum Selberschneiden und mit Workshops zum Kreativwerden.

Ein FöJ in Bollheim

Viele Erfahrungen und eine eigene Käse-Kreation: ein Bericht von Johanna Bode über ihr fast beendetes Freiwilliges ökologisches Jahr in Haus Bollheim. Für das kommende Jahr sind noch Stellen frei!

Aktuelles aus dem Ackerbau

von Lucas Riecks. Die Getreideernte steht bei uns vor der Tür! Bei einigen anderen LandwirtInnen hat sie mit der Gerste schon begonnen. Wir freuen uns - wenn das Wetter mitspielt, diese Woche den Roggen dreschen zu können, denn dieser ist dieses Jahr am schnellsten abgereift. Die anderen Getreidearten (Weizen, Dinkel, Triticale und der Emmer) werden wahrscheinlich Schlag auf Schlag folgen.

Da wir bei uns im Ackerbau keine Spritzmittel anwenden, welche die Halme verkürzen, wächst unser Getreide in der Regel sehr viel höher als das konventionell arbeitender Betriebe. Insbesondere der Roggen erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 2 Metern und eignet sich damit hervorragend auch zum Versteckspielen für schon ziemlich erwachsene Kinder. Die Vorteile dieser hohen Wuchsform liegen damit auf der Hand: lange Halme bedeuten mehr Stroh, welches wir im Stall benötigen. Der große Nachteil liegt jedoch in der hohen Windanfälligkeit. Gerade bei extremeren Wetterlagen, wie wir sie auch diesen Sommer schon hatten, geht der Roggen schnell ins Lager, was bedeutet, er legt sich hin ( und steht auch nicht wieder auf...). Je nachdem zu welchem Zeitpunkt in der Entwicklung der Pflanze dies passiert, ist es mehr oder weniger dramatisch, zum Dreschen ist es jedoch allemal eine Herausforderung, der wir uns hoffentlich diese Woche stellen können.

Bollheimer Tier des Monats

Turmfalken in Bollheim

Bereits im zweiten Jahr haben bei uns in Bollheim Turmfalken gebrütet. In diesem Jahr haben sie 6 Küken aufgezogen, im letzten Jahr waren es 4.

Sie haben ein verlassenes Taubennest direkt über unserer Terassentür genutzt.

Ende Mai sind die Jungen nach einer Brutzeit von etwa 4 Wochen geschlüpft. Die Elterntiere teilen sich die Aufzucht und füttern die Kleinen mit Feldmäusen, die sie auf unseren Flächen jagen.

Nach ca. 3 Wochen wagten sich die Kleinen schon etwas aus dem Nest und sind auf den Brettern herumgewandert, die wir eigentlich zum Schutz vor Schwalbenkot angebracht hatten. (siehe Foto)

Schon nach kurzer Zeit haben sie ihr Daunenkleid, also ihr erstes flauschiges Kükengefieder, nach und nach durch ihr Jugendgefieder ersetzt. In dieser Zeit schwebten über uns auf der Terrasse kleine leichte fluffige weiße Federn. Und dann haben sie mit ca. 4 Wochen ihr Nest zum ersten Mal verlassen, um kleinere Ausflüge in die umliegenden Bäume und Sträucher zu unternehmen.

Nun bekommen sie von den Elterntieren Unterrichtseinheiten im Erbeuten von Mäusen, kleineren Vögeln und Insekten.

Abends kehren sie häufig noch zu ihrem Nistplatz zurück und verbringen dort die Nacht.Auch wenn die Turmfalken sehr viel Dreck auf unserer Terrasse hinterlassen, sind sie doch gerne gesehene Gäste und wir erfreuen uns an ihrer Gesellschaft.

Wir sind gespannt, ob sie auch im nächsten Jahr wieder bei uns brüten werden!

Familie Mehrens

Produkte des Monats Juli
den Sommer genießen!

Brot des Monats: Baguette

Unser Picknick Klassiker gibt es diesen Monat im Angebot. Ein gefüllter Picknick-Korb mit Bollheimer Käsespezialitäten, aromatischen Bollheim Tomaten und Gurken und unserem Mühlenbaguette. Auf geht’s zum See…

Aus der Mühlenbäckerei Bollheim.

4,50 € / Stück (500g) statt 4,90 €

Angebot gültig bis 31.07.2025

Feine Ziegenkäse

aus der Hommerdinger Käsemanufaktur. Die Ziegenweichkäse aus der Südeifel werden traditionell von Hand geschöpft und nach original französischer Rezeptur hergestellt. Ein Cremiger Schmelz und ein leicht Ziegen-betontes Aroma mit einer feinen Würze ergeben einen unnachahmlichen Geschmack. Im Sommermonat Juli im Angebot:

Buchette 5,10 € / 100 g statt 5,45 €

Chevrondell 4,95 € /100 g statt 5,25 €

Angebot gültig bis 31.07.2025

Aloe Vera Gel

Natürliche Hautpflege für die Sonnenmonate. Das Gel der Aloe Vera aus biologischem Anbau kühlt Sonnenbrand, lindert Insektenstiche, hilft bei Pickel und Akne, unterstützt die Wundheilung und spendet Feuchtigkeit.

27,95 € / 195 ml statt 29,95

Angebot gültig bis 31.07.2025

Rosé vom Weingut Klumpp

Satt rosérote Farbe. Himbeere und Erdbeere, mit Anklängen von Pfeffer und Paprika im Duft, fruchtbetontes Säurespiel. Reine Handlese und ausgereifte High-End-Trauben sind der Grundstock für pure Lebensfreude im Glas. Passt ausgezeichnet zum Bollheimer Sommer Picknick.