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Liebe Kund*innen und Freund*innen von Haus Bollheim,
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der Juni ist da und mit ihm steigt die Bollheimer Vielfalt rasant. Das Wetter ist uns wohlgesonnen und lässt die Pflanzen auf unseren Flächen sprießen. Alles wächst kräftig und wir freuen uns tagtäglich über neue erntefertige Produkte. Erdbeeren, Gurken, Broccoli, Salate, Kräuter, Tomaten und vieles mehr gedeihen momentan sehr gut. Zudem werden ab jetzt auch wieder unsere wunderschönen Sommerblumensträuße gebunden. Ein Blick in die Beerenobstanlage verrät, dass auch hier die Pflanzen voller Früchte hängen, diese brauchen allerdings noch etwas, bis wir sie ernten können. Auch die Bollheimer Kühe freuen sich über das üppige Pflanzenwachstum, sie grasen derzeit auf den saftigen Weiden rund um den Hof und genießen dies sichtlich. Freuen Sie sich mit uns über diese Vielfalt, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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Schlachten direkt vor Ort
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Endlich ist es soweit. Das Schlachtmobil hatte seinen ersten Einsatz in Haus Bollheim. Sivert Joerges erklärt den fahrbaren Schlachthof.
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Rein in die Kartoffeln...
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Hurra! Die ersten Frühkartoffeln sind da! Genau 12 Wochen nach der Pflanzung wurden die ersten Kartoffeln geerntet.
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Kaffee, Kuchen, Torte, Eis...
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und andere süße und herzhafte Köstlichkeiten können Sie in unserem Hofcafé genießen. Die Terrassensaison ist in vollem Gange. Am Wochenende 6./7.Juni können Sie sich auf den Bollheimer Erdbeerbecher freuen! Und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Bollheimer Tier des Monats
Das Rebhuhnpärchen Molly und Arthur lebt bei uns am Rand einer Kuhweide neben einem Obstbaum. Beim Wässern hab ich die beiden aufgeschreckt und seitdem sehe ich die beiden herumspazieren, wenn ich Glück habe. Ungemähte Feld- und Wegränder oder Hecken und Büsche zwischen den Äckern sind die bevorzugten Lebensräume - und da es bei uns davon eine Menge gibt, können wir uns über die stark gefährdeten Gäste freuen.
Viel Erfolg bei der Kükenaufzucht wünsche ich den beiden! Markus Hildebrandt
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Produkte des Monats Juni
aus dem Vollen schöpfen...
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Pain provençal
Im Sommermonat Juni backt unsere Hofbäckerei ein rustikales Pain Provencal. Ein luftig, heller Teig mit den provenzalischen Kräutern Thymian, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Bärlauch und Bohnenkraut. Savoir-vivre im Bollheim Stil. Aus der Mühlenbäckerei Bollheim.
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5,00 € / Stück (500g)
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im Sortiment bis 30.06.2025
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Bollheimer Quark
Der handgeschöpfte Quark aus unserer Hofkäserei ist ein wahres Geschmackserlebnis – vollmundig, cremig, vollfett. In Kombination mit unserer hofeigenen Kräutervielfalt lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Kräuterquark zaubern, der perfekte Begleiter zu unserer Frühkartoffel Solist. Besonders lecker schmeckt unser Quark auch im Dessert, z.B. im Käsekuchen oder als Erdbeerquark.
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4,20 € / 500 g statt 4,50 €
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Angebot gültig bis 30.06.2025
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Frühkartoffel Solist
Unsere Frühkartoffel Solist ist vorwiegend festkochend. Sie hat ein mildes-zartes Aroma. Da sie noch keine feste Schalen hat, sollte sie unbedingt komplett genossen werden. Besonders lecker mit Bollheimer Kräuterquark oder einfach etwas Butter und Kräutersalz.
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3,95 € / 1 kg
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Amourette, Domaine Prés Lasses
Syrah, Grenache, Merlot, Carignan. Ein Duft von dunklen Früchten und aromatischen Kräutern. Frisch und rund am Gaumen. Passt gut zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, aromatischen Käse und mediterranen Speisen.
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8,50 € / 0,75 l statt 8,90 €
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Angebot gültig bis 30.06.2025
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NEU: Kleine Feinschmecker
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Angebot für Kinder von 6-10 Jahren mit Gemüsegärtnerin Johanna: im Juni Beerenernte am 27.06.. Diese und weitere Aktionen finden Sie auf unserer Homepage.
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Haus Bollheim
53909 Zülpich-Oberelvenich
Büro 0 22 52 / 950 320
Laden 0 22 52 / 59 65
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