Bollheimer Schafskäse Nr.3

eingetragen in: Produkte,Tierwelt, eingetragen am: | 0 18 Feb 2022
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Der fertige Schafskäse Auf dem Weg aus dem Reiferaum in den Laden Im Lager Gereift

Nun ist er gereift, aus der Schafsmilch vom Hof Hubertusblick

Hubertusblick ist in der Bollheimer Hofkäserei Weichkäse mit Weißschimmel geworden. Der wartet im Hofladen und auf dem Markt auf seine Kunden. Auch bei dem einen oder anderen Bioladen in der Region wird er im Angebot sein, auf unserer Homepage finden Sie unsere Handelspartner.

 

 

Bollheimer Schafskäse Nr.1

eingetragen in: Produkte,Tierwelt, eingetragen am: | 0 11 Feb 2022
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Die ersten Lämmer Winterfütterung Schafe im Melkstand Sommerträume

Natürlich ist der erste Schritt das Schaf und die Milch. Auf unserem Partnerbetrieb Hof Hubertusblick haben die Schafe angefangen zu lammen und damit kann Wouter Avermaete wieder melken. Noch sind die Tiere hauptsächlich im Stall, auf ihre Art träumen sie sicherlich schon wieder vom Sommer und den grünen Weiden. Das wird man im Sommerkäse schmecken können. Und wenn Sie einmal ein paar Tage Eifelruhe genießen wollen: es gibt auch eine Ferienwohnung auf dem Hof.

Der letzte Blick

eingetragen in: Tierwelt,Umwelt, eingetragen am: | 0 19 Nov 2021
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Mobiles Schlachten auf Bollheim Der letzte Blick über Bollheim Die AkteureSchlachten auf Bollheim

Schlachten gehört auf Bollheim dazu, die Tiere sind Teil des Betriebsorganismus. Heute hatte ein  „mobiles Schlachthaus“ Premiere auf dem Hof. Die Kuh Dattel war die Erste, die ihren letzten Gang ohne Angst und in Würde gehen konnte.

Ermöglicht wird dieses richtungsweisende Projekt durch die Zusammenarbeit mit der Bio-Fleischerei Müller und der Regionalwert AG Rheinland. Damit sind wir auf unserem Weg, hin zu mehr Tierwohl, einen großen Schritt gegangen.

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