Am Boden hängt doch alles!?

Ein bisschen ist das wie mit der Henne und dem Ei. Der Boden und seine Qualität sind der Dreh- und Angelpunkt. Ohne ihn wäre z. B. die Bollheimer Möhre nicht das, was sie ist. Ohne die Kuh und ihren Mist wäre allerdings unser Boden nicht so gut, wie er ist. Umgekehrt wären unsere Kühe aber auch nicht das, was sie sind, ohne das Futter, das der Boden gibt und so fort. Das Zusammenwirken aller Bereiche biologisch-dynamischer Landwirtschaft ist komplex, genauso wie der Umgang damit anspruchsvoll ist. Die wichtigste Arbeit ist dennoch sicher die am Boden. Genau hier werden die Grundlagen für alles gelegt. Und das Bemerkenswerte ist, Sie schmecken es sogar an unserem Käse, ob wir gute Arbeit am Boden geleistet haben.