Unsere Hofbäckerei - meisterhaft!

Ankommende Besucher werden als erstes von unserer Hofbäckerei mit Backstube und Müllerei empfangen. Jeden Morgen ziehen hier köstliche Gerüche über den Hof, von ofenfrischem Brot, süßem Gebäck und anderem feinem Backwerk. Backen ist eine Kunst, die von Können kommt und echtes Können hat auch hier viel mit Erfahrung zu tun. Unsere Bäckerei hat ihr Können über das konsequent handwerkliche Arbeiten gesammelt und verfeinert. Abgesehen von einem Kneter, sind es die Menschen in der Backstube, die die Arbeitsmethoden bestimmen, den Rhythmus vorgeben und durch Fühlen, Schmecken und Riechen sämtliche Bedürfnisse von Teig und Rohstoffen kennen. Man schmeckt die Begeisterung und die Vertrautheit mit dem eigenen Werk. Doch die Leidenschaft unseres Bäckers ist noch nicht am Ziel. Unser Getreide soll noch besser werden, das Brot noch duftiger und kerniger. Wir arbeiten dran, lassen Sie sich überraschen.

(www.muehlenbaeckerei-zippel.de)